趙家臘汁肉相信大家提到西安美食，首先想起了的就是“肉夾饃”“羊肉泡饃”“涼皮”作為代表性的西安小吃“肉夾饃”想必也是全國(guó)滿大街的流行了。西安臘汁肉的正宗是“樊記臘汁肉”，它秉承傳統(tǒng)工藝，制作十分考究，需選用上等豬硬肋肉，加大香、桂皮、***等20余種作料，在的炊具里，用陳湯燜煮五、六個(gè)小時(shí)后方可出鍋?？墒悄缘氖钦诘娜鈯A饃嗎？是真正好吃的肉夾饃嗎？那可未必，就算是在西安你也未必能吃到出正宗的肉夾饃。之前我做過(guò)一次肉夾饃，但是由于照片實(shí)在太差，今天肉夾饃加盟就再來(lái)一次，好好地介紹介紹西安正宗的“肉夾饃”先來(lái)個(gè)前言吧，談?wù)勎覍?duì)“肉夾饃”的看法作為土生土長(zhǎng)的西安人，從小吃肉夾饃長(zhǎng)大，記得我小時(shí)候吃肉夾饃時(shí)候還是一塊五兩塊一個(gè)，早上老媽給買(mǎi)個(gè)吃的滿嘴流油，除了美味還有美好的回憶。

肉夾饃，是陜西有名的小吃之一。說(shuō)是“肉夾饃”，其實(shí)是“饃夾肉”。咬一口圓圓的肉夾饃，真是唇齒留香啊!香噴噴脆生生的兩層烙餅，中間夾著澆了鹵肉汁的剁碎了的深紅色的紅燒肉，肉汁的鮮味兒、脆餅的香味兒在口中久久不散，讓人回味無(wú)窮。

爺爺奶奶在西安生活了幾十年，自然學(xué)會(huì)了陜西名食肉夾饃的做法。我看著爺爺做肉夾饃，真是越看越饞。趙家臘汁肉集團(tuán)根據(jù)現(xiàn)今最為關(guān)注的國(guó)民健康為前提，專(zhuān)注打造多款特色美食界的潮牌，勵(lì)志將青春、時(shí)尚、健康融入美食，成為新一代的休閑美食***品牌。首先是和面，這個(gè)過(guò)程需要技巧，也很費(fèi)時(shí)間。先要在盆子里倒上一些面粉，再加入適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵粉，一邊加水一邊用筷子攪拌，當(dāng)試著面絮的干濕程度剛好時(shí)，就把它揉成一個(gè)面團(tuán)，放在盆子中間。爺爺還要給面盆用棉被和熱水搭一個(gè)“暖和的小窩”。我很好奇，就問(wèn)：“爺爺，難道面也要‘睡會(huì)兒覺(jué)’才能吃嗎?”爺爺開(kāi)懷大笑，說(shuō)：“再過(guò)兩個(gè)小時(shí)，看它會(huì)變成什么樣子?”這段時(shí)間，爺爺要把一大塊五花肉放進(jìn)鍋里煮，也要兩個(gè)多小時(shí)，還要加進(jìn)十多種佐料呢。

陜西省的特色小吃中，“趙家臘汁肉連鎖”是很火爆的種類(lèi)之首，老老少少喜歡，春夏秋冬常有賣(mài)。獨(dú)居配方，口味獨(dú)特，在傳統(tǒng)的面醬基礎(chǔ)上，增加獨(dú)特的食材，市場(chǎng)上一定無(wú)法買(mǎi)到，品質(zhì)正宗，不被模仿。西安市的街頭巷尾，陜西省的每一城區(qū)，甚至農(nóng)村。一張餐桌，好多個(gè)小凳子，就是說(shuō)1個(gè)老潼關(guān)肉夾饃攤，要是有賣(mài)的，就許多人吃，趙家臘汁肉肉夾饃因其熱饃涼肉，口感咸、鮮、香、酥、脆，健脾開(kāi)胃，不可是街邊小吃，并且走上大雅之堂。在陜西省各飯店、飯莊、酒店運(yùn)營(yíng)的陜西風(fēng)味小吃和陜西風(fēng)味小吃宴中，趙家臘汁肉肉夾饃是不可或缺的。由趙家臘汁肉出品的肉夾饃皮脆肉嫩、其饃外型發(fā)黃，花紋清楚，內(nèi)部呈糜棱巖，餅體腫脹，皮酥里嫩，火功進(jìn)家，服用時(shí)溫度以發(fā)燙為宜，熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而外焦里嫩。

對(duì)吃貨們來(lái)說(shuō)，人生的愿望無(wú)非就是能吃到所有好吃的東阿西，價(jià)位還不能太高，長(zhǎng)期吃還不長(zhǎng)肉，而能滿足他們美味和美貌兼得的要求的。火爆四季，投資肉夾饃沒(méi)有錯(cuò)2019年肉夾饃項(xiàng)目，趙家臘汁肉肉夾饃與普通肉夾饃的區(qū)別主要在于饃和肉的不同饃，趙家臘汁肉肉夾饃加盟，在和面過(guò)程中加入了大油，制作過(guò)程中增加了畫(huà)花工藝，出鍋后加上制做的鹵肉，饃酥肉香，外焦里嫩，入口掉渣。就在西安趙家，西安趙家臘汁肉夾饃館就深得吃貨的心。來(lái)這里，讓您吃得飽，更吃得爽，越吃還越健康。趙家臘汁肉夾饃，就是這么拽，好吃到?jīng)]有朋友。這樣一家的陜西小吃加盟品牌，你值得擁有!