一般喜歡葫蘆頭泡饃的都是鐵粉，很難去移情別戀的那種。陜西小吃培訓-美食匯小吃培訓中心葫蘆頭的吃法也是很有講究，自己掰饃，黃豆大小的是合適不過。然后交給廚師，廚師給做味道。用煮沸骨頭原湯泡三四次，然后加熟豬油和青菜等。吃時佐以糖蒜、辣醬等，鮮香滑嫩，肥而不膩。聽老人說，以前唐代醫(yī)學家孫思邈將烹制豬腸肚的方法傳授給長安一家飲食店店主，并將一個藥葫蘆贈給店主調(diào)味。店主按照孫思邈的指點改進制作方法，長安“葫蘆頭”從此有名，千年流傳。

帶上256G的腦袋來陜西學小吃，學陜西比較出名的肉夾饃涼皮這些人非常多，傳統(tǒng)陜西小吃，要做好還是要費不少神，各種關(guān)鍵點都要把握好。比如肉夾饃中肉夾饃的手法，搟餅坯要求的形狀力度都是有很嚴格的要求，還有就是煮肉，正宗的臘汁肉夾饃煮肉配方中又將近30種配料，缺一不可，其中有幾味還是中藥，購買不是很容易，所以能做出正宗臘汁肉夾饃的也就不多了。

西安哪家小吃培訓學校特別靠譜的問題不可小覷：如果找對了前景無限。因為不僅僅是人們消費那樣簡單，也是是旅游餐飲的重要組成部分，也是不肯將就者的，有時甚至是“吃貨”旅行者的旅游目的之所在。一個特色小吃能讓人記住一座城市，成為一座城市的旅游招牌，如西安肉夾饃、涼皮、北京炸醬面、杭州小籠包、天津麻花、武漢熱干面、長沙臭豆腐、重慶酸辣湯、云南米線等等，不少城市就是因為特色小吃豐富而擁有較強的旅游競爭力。比如人說起西安市，學搟面皮涼皮、肉夾饃也就知道有個西安趙家臘肉店小吃培訓。