普通魔芋粉

用魔芋干（包括片、條、角）經(jīng)物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經(jīng)食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質(zhì)制成的顆度≤0.425mm（40目）的顆粒占90%以上的魔芋粉。

普通魔芋精粉

用魔芋干（包括片、條、角）經(jīng)物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經(jīng)食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質(zhì)制成的顆度0.125mm~0.425mm（120目~40目）的顆粒占90%以上的魔芋粉。

魔芋精粉可以做石油鉆探業(yè)用的壓裂劑   魔芋為科，屬多年生草本植物，具有喜濕、喜陰等特點，是山區(qū)的主要經(jīng)濟作物，對山區(qū)農(nóng)民脫貧致富、發(fā)展地方經(jīng)濟具有十分重要的意義。3、凝固劑的選擇和使用可用食用堿作凝固劑，一般用優(yōu)質(zhì)Ca（OH）2，農(nóng)貿(mào)市場的魔芋豆腐多用新鮮生石灰。魔芋的主要成分是葡甘聚糖，其水溶液具有高粘度、高膨脹、穩(wěn)定性、乳化性、成膜性、膠凝性、懸浮性等特點，可廣泛用于食品、化工、造紙、石油等工業(yè)。魔芋中的葡甘聚糖對降低tang尿的血糖有較好的效果， 其分子量大、粘度高，能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖。又因它吸水性強、含熱量低，能增加飽腹感，又能降低體重，所以是tangniao和體胖jian肥者的理想食品。

魔芋食品所含的甘露糖酐對ai細胞代謝有干擾作用，所含的優(yōu)良膳食纖維能刺激機體產(chǎn)生一種殺滅ai細胞的物質(zhì)，能夠防治ai瘤。

纖維素能促進胃腸蠕動，潤腸，防止bian秘和減少腸對脂肪的吸收，有利于腸道病癥的zhi療。

同時含有的黏液蛋白能減少體內(nèi)膽固醇的積累，預(yù)防dong脈硬化和防治心腦血管疾病。添加魔芋精粉的掛面顏色增白，久煮不爛，不渾湯，不斷條，口感細滑，綿軟。魔芋是低熱食品，其葡萄甘露聚糖吸水膨脹，可增大至原體積的30～100倍，因而食后有飽腹感，是理想的減fei食品。魔芋能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，從而減輕胰臟的負(fù)擔(dān)，使tang尿病患者的糖代謝處于良性循環(huán)，不會像某些jiang糖那樣使血糖驟然下降而出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象。

魔芋精粉魔芋精粉的制作較復(fù)雜，一般有干法和濕法兩種。從原材料來說，也是要看你的魔芋素食產(chǎn)品是什么，所以應(yīng)該你是會直接采購現(xiàn)在的魔芋精煉好的粉。魔芋塊莖中葡甘露聚糖以顆粒狀存在。粗粉中去掉淀粉、纖維素等雜物即為純凈的魔芋葡甘露聚糖。顆粒大，光亮，遇碘不變色即為精粉。將芋角(片)再用精粉機粉碎10小時～12小時，再通過分選、分級再處理，過一定目數(shù)的篩子后即得精粉，出粉率50％～60％。粉碎時飛出的粉末稱為飛粉，應(yīng)除去。精粉中含葡甘露聚糖80％～90％。

吃魔芋粉，一是它不會讓你有心慌、心跳加速的感覺，也不會讓你由于不吃東西而變得"口chou"，每天早飯前10克，晚飯前10克，就行了。魔芋粉剛開始吃的時候會有很脹肚的感覺，這是正常現(xiàn)象，大概過三天左右，就會恢復(fù)正常。

他的jian肥原理是這樣的：1。葡甘露聚糖是一種功能齊全的天然水溶性食用膠類，可以用作增稠劑、保水劑、乳化劑、膠凝劑、懸浮劑等，其性能遠遠優(yōu)于卡拉膠、明膠等膠類，因此葡甘露聚糖在食品添加劑領(lǐng)域中得到了廣泛的應(yīng)用，如可以在豆制品、乳制品中作為穩(wěn)定劑。他的熱量很少，2。它有飽腹作用，你可試試，找一個杯子放入5分之1的魔芋粉加水?dāng)嚢瑁銜l(fā)現(xiàn)即使變成滿滿的一杯，它仍很粘稠，所以你只要吃不太多的魔芋粉，一但它到胃里遇水澎漲，你就不會感覺到餓了，不餓當(dāng)然不會再吃東西。況且它的熱量這么少，想不減都難呢。

但這樣你要注意一個問題，那就是營養(yǎng)素的攝入量。隨著飲食的減少，我們每日攝入的營養(yǎng)素肯定達不到人體需要量，所以我們要適量補充一些維生素和微量元素。