出于對美觀性的考慮，現(xiàn)在小資的酒店與餐廳，將海鮮池的功能升級，優(yōu)化海鮮池的外觀造型，用以提升用餐氛圍，讓客人在享受健康美食的同時，也進(jìn)行觀賞游玩，打造另類的水族世界。水是海鮮水產(chǎn)賴以生存的環(huán)境，所以水質(zhì)的優(yōu)劣，會直接決定海鮮水產(chǎn)的生死。如果酒店內(nèi)海鮮池需要養(yǎng)殖單價高的水產(chǎn)，那么請注意定制海鮮池時考慮水質(zhì)優(yōu)化與循環(huán)。如果水質(zhì)惡化，變得渾濁與惡臭，不僅影響視覺美觀性，也會直接影響海鮮的存活率。

島式海鮮池：

是一種較好地解決大廳立拄與海鮮魚池巧妙地結(jié)合的方法，具有很好的觀賞和寄養(yǎng)效果，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示。魚池高度不宜太高。

隔斷式海鮮池：

一般為觀賞池或深水寄養(yǎng)池。應(yīng)當(dāng)注意的是，海鮮魚池設(shè)計要大氣。

大廳開放式：

一般具備觀賞池、寄養(yǎng)池、螺貝池等，水系要多。

超市生鮮區(qū)：

一般具備蓄魚池、深水池、淺水池、干池、冰鮮臺等；

上海酒店海鮮池的使用

一、新池必須消菌和酸堿中和，一般用的比較多的是草酸、、開缸劑等；

二、自來水需靜置24小時以上才能使用，由于自來水基本都是用氯來殺菌的，所以，新鮮自來水都是含有氯的，必須要通過物理方法或者化學(xué)方法清除；

三、使用海水晶來寄養(yǎng)海鮮，海水晶(質(zhì)量很重要)為寄養(yǎng)海鮮的專用鹽，不能用劣質(zhì)海水晶或一般的代替。