包子機(jī)不是對(duì)人工的簡(jiǎn)單替代，而是一套新的生產(chǎn)方式

從和面、壓面、醒發(fā)三個(gè)方面，大家可以很明顯的看出，包子機(jī)生產(chǎn)和手工制作的包子在工藝上的差別。追根溯源，這些本身都是由機(jī)器原理決定的，甚至可以肯定的說(shuō)，不同的機(jī)器原理，在配方和工藝是有很大區(qū)別的。市面上一個(gè)配方適用于所有包子機(jī)的說(shuō)法，肯定是忽悠人的。包子機(jī)生產(chǎn)和手工制作是兩套的東西，我們應(yīng)該從概念上有個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)，不應(yīng)把包子機(jī)看做是人工包制的簡(jiǎn)單替代，而是應(yīng)把包子機(jī)看成是一套新的生產(chǎn)方式。

與手工制品相比，有過(guò)之而無(wú)不及。送餡結(jié)構(gòu)，提升壓力、降低阻力、快速送餡，各種菜餡運(yùn)行自如，且保證營(yíng)養(yǎng)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。多絞龍送面，下面暢通，克服其它機(jī)型面向上躥的弊端，輸面量穩(wěn)定，解決了以往包子機(jī)需要手工推面的問(wèn)題。不傷面筋、仿手工捏花、褶皺更漂亮，比人工制作干凈、衛(wèi)生、成本低、、杜絕細(xì)菌、，是面食行業(yè)在高工資時(shí)代的必選產(chǎn)品。

包子機(jī)清潔并放回刀片后請(qǐng)注意位置：使用包子機(jī)后，應(yīng)及時(shí)清洗，因?yàn)槭称方佑|須確保清潔。在進(jìn)給和進(jìn)給機(jī)構(gòu)與刀片的拆卸和組裝過(guò)程中，嚴(yán)禁使用諸如粉碎，撞擊，粉碎等硬物。清潔并放回刀片后，請(qǐng)注意位置。

在啟動(dòng)包子機(jī)之前，在葉片之間加一點(diǎn)食用油或油脂，并在傳動(dòng)部件中注入適量的食用油。每班一次在凸輪槽中涂抹植物油。每個(gè)軸承每六個(gè)月清洗一次。齒輪電機(jī)應(yīng)按照機(jī)電產(chǎn)品的日常維護(hù)進(jìn)行維護(hù)。