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效率
由于凍結(jié)極快,通過冰晶生成帶的時(shí)間在9分鐘以內(nèi)。普通冷凍需190分鐘以上(以青花魚為例)。由于速凍能使細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞間隙中的水同時(shí)凍結(jié)成無(wú)數(shù)微細(xì)均勻的冰晶體,使細(xì)胞組織不受破壞,因而解凍后食品能極大限度地恢復(fù)到原來(lái)的新鮮狀態(tài)和原有的營(yíng)養(yǎng)成分。
液氮凍結(jié)設(shè)備屬于傳送帶化、直線連續(xù)作業(yè)方式,操作者只需在液氮噴霧裝置箱體外操作按鈕和在進(jìn)出口端接送產(chǎn)品,自動(dòng)化連續(xù)生產(chǎn)的效率,有效改善工人低溫下的操作條件和勞動(dòng)強(qiáng)度。
環(huán)境友好
水力壓裂需要消耗大量水資源,在干旱少水地區(qū),往往會(huì)因?yàn)樗Y源不足而不得不降低水力壓裂施工規(guī)模。此外,水力壓裂所用的壓裂液及其返排液含有大量化學(xué)成分,極易造成水資源污染。液氮壓裂不消耗水資源,而且液氮中不含化學(xué)添加劑,不存在水資源污染等問題。壓后返排到地面的流體主要成分是氮?dú)?,不存在廢液處理以及大氣污染等問題,甚至也不會(huì)涉及溫室氣體的排放。由此可見,液氮壓裂可為干旱缺水以及生態(tài)環(huán)境脆弱地區(qū)的油氣增產(chǎn)提供一條新途徑。
分子篩空分制氮。分子篩空分制氮是以空氣為質(zhì)料,以碳分子篩作為吸附劑,運(yùn)用變壓吸附原理,使用碳分子篩對(duì)氧和氮的挑選性吸附而使氮和氧別離的辦法,通稱PSA(Pressure Swing Adsorption)制氮。