平放式洗碗機，是一種洗碗機，被譽為第四代商用洗碗機。獨特清洗方式，無需初洗，無需籃框，餐具形狀大小各異一次洗凈，符合中國餐飲行業(yè)。具有無需工作臺，超大的處理量等特點。

1、 洗碗機的種類有多少？

洗碗機有百年歷史，按洗滌方式分：有通用型，有除渣型，有烘干型；按動力源分：有蒸汽加熱式，有電加熱式，有電汽混合式；按規(guī)格分：有1一4水箱；按小時洗滌量分：有1500-10000件。

家用洗碗機是指在家使用的適宜清洗碗筷、餐具等家用產品的一種機器。一般按洗滌形式可分為噴嘴式洗碗機和葉輪式洗碗機兩種。

洗碗機集洗滌、消毒烘干為一體，還能徹底殺菌。與傳統(tǒng)手洗相比較，輕松干凈，無菌享受。

噴嘴式洗碗機又稱之為淋浴式洗碗機，其結構又可分為上下回轉噴嘴式、下噴嘴式、下噴嘴反射式、塔噴嘴式、多孔管式、雨彈頭式、旋轉汽缸式等不同結構。不銹鋼過濾裝置，沖洗時阻隔食物殘渣進入排水道，有效避免水道阻塞。僅管結構略有差異，但其工作特點均是以水噴濺狀的洗滌淋浴方法，即利用壓力噴嘴將水柱噴射到不同的側面和方位角度，充分洗滌機槽架上的器皿物具。

家用洗碗機特點

1、超聲波洗碗機具有:清洗、殺菌、消毒等功能，并采用電腦全自動控制、LED顯示。

2、不需用專用洗滌劑:傳統(tǒng)洗碗機主要靠專用洗滌劑的化學清洗作用，而超聲波洗碗機原則上可不用洗滌劑。加入洗潔精也只起輔助除油作用。

3、360度各個方位清洗，特別適合清洗中餐餐具，中餐油膩重、碗又深，普通洗碗機很難洗干凈。超聲波洗碗機由于液體分子的振動可以繞到深碗內，不存在清洗不到的死角。

4、清洗速度快，與普通洗碗機相比只需要1/10的時間。

5、耗水量少，功率小，清洗成本低廉。

6、超聲波洗碗機具有殺菌消毒的作用，主要利用超聲波的超聲強度、頻率、作用時間對菌、、部分鏈球菌及大腸菌等進行強烈殺傷打擊。

7、操作簡單、使用壽命長，省電、噪聲小