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令人頭疼的是,荔枝還特別不容易保存,連古文獻都有記載,荔枝放一天,顏色就會發(fā)生變化,放兩天,香味就會發(fā)生變化,放三天,味道會發(fā)生變化,放四天,色香味俱變。傳聞唐代唐明皇為搏楊貴妃一笑,從嶺南把荔枝送到長安,為了保存荔枝的色香味,要把整棵荔枝樹砍掉然后以快騎驛送。挑選新鮮、結實、硬朗的荔枝,用餐巾紙包裹起來。一次不用包太多,包20顆左右就可以。把包好的荔枝放到塑料袋里密封起來,放在冰箱的冷藏室里。到第三天的時候,要打開看看有沒有爛掉的荔枝,如果有,要及時挑揀出來。制冷冰袋生產服務熱線。
把過長的荔枝枝梗剪掉,然后將荔枝裝進塑料袋內,并扎緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。應注意的是,選購荔枝時應挑選新鮮的,以利于較長時間的保存。將當天沒吃完的荔枝挑選一下,把不好的扔掉,把剩下的健康的荔枝枝干剪掉,只留下一個小蒂就可以了。一包荔枝不要包太多,20-30個就OK了,當然如果再加一些新鮮的荔枝葉就更好了,報紙包好以后,再套一個塑料袋,放入冰箱的保鮮層(就是我們平時放置蔬菜的那一層),大功告成。不過記得過2-3天要查看一下包裹,確定沒有壞掉的荔枝,并保持報紙的干爽。這個方法可以保持荔枝新鮮10天左右,很有效。制冷冰袋生產服務熱線。
荔枝運輸荔枝時,通常用箱式貨車裝載,車廂里長期密閉,加上陽光照射,箱內溫度較高,荔枝內部溫度較高。所以,收貨后步操作是開箱散熱。具體的方法是,將荔枝浸入0-4℃的水中,10-15分鐘,使其充分降溫,再入庫保鮮。放入保鮮庫時,在荔枝上面鋪一層碎冰或浸過冰水的濕毛毯。注意安排在陰涼的位置,不要放在風口。制冷冰袋生產服務熱線。
用低溫貯藏運輸荔枝,溫度需控制在l-5℃?,F在多數泡沫箱包裝運輸,由于荔枝采收后如果沒有經過預冷,果實帶有大量的田間熱,加上果實本身旺盛的呼吸作用,因此在泡沫箱內一定要裝有足夠量的冰,荔枝遇水變色,所以建議使用融化后沒有一滴水的“科技冰”來保鮮。如果果實經過預冷,則加入的冰主要是維持泡沫箱內的低溫,加冰量可稍減,可使用3:1到4:1。運輸的蘋果應新鮮,無腐爛、變質、過熟等現象??蛇x用箱、筐包裝。貨物每件重量不得超過35公斤,20~25公斤。蘋果適宜的運輸溫度為0℃~3℃。因此一般建議客戶使用冷藏車對蘋果進行運輸,以便可以更好的控制溫度。制冷冰袋生產服務熱線。