廚具之制冷保溫設(shè)備。為了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4門，6門為常見(jiàn)。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺(tái)、售飯臺(tái)等設(shè)備。熱水器也是必不可少的設(shè)備。

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廚具設(shè)備中的排煙風(fēng)機(jī)的功率，不是越大越好，而是根據(jù)排風(fēng)量,風(fēng)管長(zhǎng)短,彎頭多少來(lái)判定，功率過(guò)小，排煙效果達(dá)不到，過(guò)大則有可能會(huì)影響空調(diào)效果，致使廚房間過(guò)冷，影響廚師工作。能滿足廚房實(shí)際生產(chǎn)需要的設(shè)備才是較好的。

時(shí)間成本包括查找廚具品牌、篩選廚具商品所消耗的時(shí)間。廚房在很多人的概念里就是雜亂無(wú)章，臟亂差的地方，尤其是集體場(chǎng)所或者營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，廚房更是所有商家避諱讓外人進(jìn)入的地方。倘若消費(fèi)者對(duì)廚具知識(shí)不熟悉，在這個(gè)過(guò)程需要花費(fèi)較多的時(shí)間。為了降低消費(fèi)者時(shí)間成本，廚房廚具設(shè)備企業(yè)應(yīng)從不斷提高自身的價(jià)值，在消費(fèi)者需要購(gòu)買高端、環(huán)保等功能廚具時(shí)，讓其在時(shí)間就能想到自己的品牌，進(jìn)而有效減少其查找廚具品牌的時(shí)間。