安全性主要體現(xiàn)在2方面，一方面是傳菜電梯系統(tǒng)各個(gè)裝置的安全性，降低機(jī)械事故發(fā)生率；另一方面是保證傳送的食物餐具的安全性，不僅要保證食物在各子系統(tǒng)中安全傳輸，而且保證在各子系統(tǒng)之間轉(zhuǎn)換過程中安全傳輸，防止出現(xiàn)餐具傾覆、掉落、散架等影響傳輸?shù)氖鹿拾l(fā)生。中間傳輸系統(tǒng)主要起傳輸作用，溝通供應(yīng)系統(tǒng)與接收系統(tǒng)，使整個(gè)系統(tǒng)成為1個(gè)回路。由于空間的限制，傳菜系統(tǒng)不占用地面空間，而是充分利用室內(nèi)墻壁和頂層空間進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì)，達(dá)到既有效利用空間，又方便食物傳輸?shù)男Ч?

飯店傳菜電梯保養(yǎng)注意哪些問題？

傳菜電梯一般都分為落地式和窗口式，可提供穩(wěn)定、方便、經(jīng)濟(jì)的小型貨物運(yùn)輸，為用戶大大的節(jié)省了時(shí)間以及人力資源。

1、餐梯層門開啟或關(guān)閉，而占用指示燈不作相應(yīng)變化，應(yīng)檢查門聯(lián)鎖開關(guān)是否有故障。

2、餐梯導(dǎo)軌應(yīng)保持涂有潤(rùn)滑脂。

3、餐梯導(dǎo)繩輪與軸間應(yīng)保持涂有潤(rùn)滑脂。

4、餐梯防止曳引繩上有油脂，以防打滑。

傳菜電梯顫動(dòng)時(shí)的處理方法：

1.導(dǎo)軌裝置時(shí)不筆直，或運(yùn)用時(shí)刻導(dǎo)軌變形、磨損或?qū)к壗宇^處不平，臺(tái)階較大。

處理方法：導(dǎo)軌不筆直從頭校軌，一般裝置后的導(dǎo)軌校對(duì)難度大，但也應(yīng)盡大努力去調(diào)整，或換導(dǎo)軌，或從頭磨光修平接頭處。

2.閘車兩側(cè)間隙不均，運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，時(shí)擦?xí)r不擦，磨損的閘皮在弧度上高低不一致。

3.主機(jī)機(jī)座與承重梁連接固定螺栓松動(dòng)，運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)竄動(dòng)而引起下部顫動(dòng)振蕩。

4.導(dǎo)軌支架松動(dòng)或壓軌道螺栓松動(dòng)。

處理方法：螺栓松動(dòng)，擰緊螺母，如支架全體松動(dòng)，則須從頭預(yù)埋或焊接。

5.轎廂底不平，特別是負(fù)載運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)受力不均而強(qiáng)烈顫動(dòng)。