焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強(qiáng)烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產(chǎn)品不能久存。高于150攝氏度，即分解出SO2。

中文名稱

焦亞硫酸鈉外文名稱

Sodium Pyrosulfite化學(xué)式

Na2S2O5分子量

190.09CAS號(hào)

7681-57-4別名

偏二亞硫酸鈉 Sodium pyrosulfiteEINECS號(hào)

231-673-0 熔 點(diǎn)

170 °C（150 °C開(kāi)始）' style='margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-stretch: normal; font-size: 12px; line-height: 28px; font-family: Arial, sans-serif; overflow: hidden; text-indent: 10px; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap; width: 303.5px;'>>170 °C（150 °C開(kāi)始）水溶性

可溶（54 g/100 ml）密 度

1.48 g/cm3外 觀

白色至淺黃色、有刺激性氣味的結(jié)晶體應(yīng) 用

劑警示術(shù)語(yǔ)

R：R22, R31, R41安全術(shù)語(yǔ)

S：S2, S26, S39,

【方法一】

將碎硫磺送入燃燒爐，并通人為理論量2倍左右的壓縮空氣，在600～800℃下自燃。經(jīng)冷卻除塵和水洗后送入多級(jí)反應(yīng)器，與碳酸鈉溶液進(jìn)行逆向吸收；吸收液溫度控制在45℃左右，多級(jí)反應(yīng)流出的晶漿經(jīng)離心分離，160℃以下干燥即為成品。

O2 S[Na2CO3→NaHSO3[-H2O] →Na2S2O5

【方法二】

吸收法用食品級(jí)純堿溶液吸收生成焦亞硫酸鈉，經(jīng)精制除雜、過(guò)濾、干燥，制得食用級(jí)焦亞硫酸鈉。其

Na2CO3 2SO2 H2O→2NaHSO3 CO2

2Na2SO3→Na2S2O5 H2O

焦亞硫酸鈉別稱偏重亞硫酸鈉、重硫氧、焦性亞硫酸鈉等，外觀為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶。溶于水水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸可生成相應(yīng)的鹽類。

焦亞硫酸鈉可分為工業(yè)級(jí)焦亞硫酸鈉和食品級(jí)焦亞硫酸鈉。工業(yè)級(jí)焦亞硫酸鈉：在制革上可用于皮革處理，使皮革柔軟、堅(jiān)韌具有防水、抗折、耐磨等作用。印染上焦亞硫酸鈉可用作棉布漂白后的脫氧劑、棉布煮煉助劑。還用于照相工業(yè)作定影劑的配料、油田的廢水處理、色譜分析試劑及礦山的選礦劑等。

食品級(jí)焦亞硫酸鈉：可用在制造糕點(diǎn)、饅頭等食物的面粉中，作為漂白劑對(duì)其進(jìn)行漂白。用于面包和餅干等食品的生產(chǎn)中可使其變得松軟，口感更好。加入到果汁、蜜餞、罐頭中可延長(zhǎng)其保質(zhì)期，也有殺菌的作用。對(duì)海鮮和果蔬等有很好的和保鮮作用。