萬家歡餐飲目前在長三角地區(qū)已為幾十家企業(yè)提供專業(yè)的食堂管理服務，每日供餐總量超過10萬多份。據(jù)相關負責人介紹，食堂的問題一度曾成為公司管理的一大難題，企業(yè)投入了很多的人力物力開辦員工食堂，但每天仍是接到員工的吐槽“菜品少，味道不好，有沙子……”等有關食品的采購、食品的安全、資金的管理都讓分管后勤的部門非常困擾，經(jīng)企業(yè)全體高層領導開會討論為了企業(yè)更專注行業(yè)內(nèi)的發(fā)展一致決定采用食堂外包，多方面調(diào)查和實地考查后，就選擇了口碑較好的萬家歡餐飲企業(yè)管理有限公司，專業(yè)化、系統(tǒng)化、科學化的食堂承包管理模式確實讓企業(yè)在員工管理上更安心更輕松了。員工食堂，當時正值中午用餐時間，干凈整潔的就餐環(huán)境和井然有序的配餐流程讓記者眼前為之一亮，與以往看到的員工食堂一片混亂之像截然不同。

專業(yè)的食堂承包具有八大優(yōu)勢，食堂不需要管理，只需要日常監(jiān)督;可以有效降低企業(yè)的管理成本;專業(yè)化的管理可以有效食物安全事件的發(fā)生;減輕公司管理人員的工作負擔;食堂的環(huán)境建設有助于提高企業(yè)的形象;承包公司專業(yè)的選購食品，有安全保證;大批量采購可以減少現(xiàn)金的流出;專業(yè)食堂承包，有助于提高伙食的質量。萬家歡餐飲綠色食堂承包以其標準化的運營，食物安全透明的配送和科學化的管理受到了廣大用戶的歡迎。像有的餐飲公司宣傳軟文中說自己公司收到很多客戶的肯定和認可，是多么簡單的一句話，但是你有證明材料嗎。

是否能夠提供一站式服務：

大型團餐公司需自有農(nóng)場、配送中心及檢測中心，這也是考察一個餐飲公司是否能夠提供一站式服務的標準。如果合作的餐飲公司沒有農(nóng)場、配送中心，那么它就需要再將采購和配送這兩個環(huán)節(jié)外包給其他人來做，那么很直接的提高了成本，同時讓管理也復雜化。如果合作的餐飲公司沒有檢測中心，那么每天所配送的食材安全就無法保證。萬家歡公司立志將傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念很好地結合，公司整合綠色食品生產(chǎn)基地，自建中央加工配送中心，已成為工廠、學校、機關、醫(yī)院、商場、商務樓等企事業(yè)單位的主要食堂承包服務商。

因此，學生及家長反應的問題決不可等閑視之，從微信截圖中我們看到，該校食堂交由校長的親人承包經(jīng)營，這就注定了學生的伙食會很差勁，因為有校長撐腰，飯菜質量再差，誰還敢監(jiān)督與叫板?食材從種植過程、物流配送、加工生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)，對食品進行層層把控，確保食品安全。這種情況在其他學?；蛘邌挝灰膊⒉货r見，只要食堂被一把手的近親承包了，就別想吃的舒心、吃的放心。因此，不管這件事能不能查個水落石出，不管學校是公辦還是民辦，其承包經(jīng)營權都應該受到制約，主管部門必須約法三章，規(guī)范學校食堂的經(jīng)營與管理，只有將食堂的承包經(jīng)營權通過公開招標競爭，并且領導必須回避，果真做到了這一點，相信食堂的食品安全才能得到切實的保障。