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請(qǐng)問這是什么面？做法又是怎樣？制作熱干面

在老家，做這種面得跟師傅學(xué)。內(nèi)容差不多包括：堿面制作、熬制骨頭湯、湯中香料的配方、牛肉炒制、熬牛油等等。自己做難度還是有點(diǎn)大的。制作熱干面

離家遠(yuǎn)的孩子在放假回家的時(shí)候，購買了成品牛油、牛肉、堿面以及湯，自己做了牛肉面。

哦對(duì)，那個(gè)雞蛋，我們一般是煮好了放在湯鍋里的。所以顏色比較深。制作熱干面

每家賣面的館子做的方法都是不一樣的。

襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛雜面培訓(xùn),想學(xué)真技術(shù)就來襄陽三顧城餐飲管理有限公司，襄陽正宗牛肉牛雜面培訓(xùn)！

地址：襄陽市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑A區(qū)特1號(hào)制作熱干面

襄陽三顧城餐飲管理有限公司主營制作熱干面，由于類別較多，恕不一一呈現(xiàn)，如需咨詢批發(fā)、加盟、培訓(xùn)、購買牛肉面和牛雜面等事宜，歡迎您撥打圖片上的電話前來咨詢，我們將竭誠為您服務(wù)！

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牛肉面的紅油是怎么熬的制作熱干面

1、朝天椒bai的干辣椒放在鍋內(nèi)干炒（或者是放在du灶邊慢慢炕）直至辣椒干zhi脆。

2、在石臼里舂碎。

3、裝在缽缽內(nèi)dao（放入少許食l鹽）。

4、菜油（調(diào)合油）燒至八成熱。

5、離火晾涼一會(huì)制作熱干面

6、把熱油倒入裝舂好的辣椒面的缽缽里。

7、邊倒邊攪，讓辣椒面均勻受熱。

8、待油完全避免冷卻后加入。

9、待辣椒與紅油分離后提出紅油即可。也可如下方法來提紅油：紅油制好后等油冷卻到缽缽不燙手時(shí)趁熱在辣椒缽內(nèi)加入同油等到量的開水，攪動(dòng)后辣椒沉底，紅油浮在上面，把紅油打出即可。制作熱干面

舌尖上的襄陽·牛肉面制作熱干面

我的家鄉(xiāng)襄陽，是烹煮地地道道的襄陽牛肉面的城市。

襄陽有很多美食，其中值得一提的就是襄陽牛肉面。它是我們襄陽人喜歡的早餐，襄陽人天天早餐吃牛肉面，它特點(diǎn)是一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。制作熱干面

很多襄陽人如果三兩天不吃牛油面，感覺口中無味，食欲大減。吃牛肉面時(shí)，再喝一碗襄陽黃酒，愜意而舒服。

襄陽人吃面，對(duì)品相不是特別在意，但對(duì)于味道卻有著孜孜不倦的追求。一家好的面館，即使日上中竿，仍有食客排隊(duì)等候。

如果是從外地工作或者學(xué)習(xí)回襄陽，先到面館吃上一碗襄陽牛肉面。制作熱干面

襄陽牛肉面將濃濃的鄉(xiāng)愁揉進(jìn)時(shí)間的洗禮，濃縮成一碗美味的襄陽牛肉面，承載著無數(shù)身在異鄉(xiāng)的襄陽人，期盼回家的心。 任何承載著情感的食物，永遠(yuǎn)都會(huì)帶著比味覺更久遠(yuǎn)的記憶。

地址：襄陽市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑A區(qū)特1號(hào)