湖北鄉(xiāng)蛋食品有限公司主營：蛋黃、咸蛋、松花蛋、卵清蛋白、去殼禽蛋加工、銷售；預(yù)包裝食品、散裝食品銷售。我們的產(chǎn)品物美價廉，品質(zhì)好，個頭圓潤，全部采用新鮮蛋源，是無公害綠色健康食品；蛋黃口感香醇，采用恒溫腌制，品質(zhì)有保障，歡迎大家來電咨詢。

咸鴨蛋可以烹飪鹽蛋紫菜卷、鹽黃玉米、鹽黃豆腐、鹽蛋黃炒玉米、鹽蛋黃南瓜、鹽黃蝦、“蟹黃”豆腐等。由鴨蛋烹飪而成的美食，在朋友聚餐、驚喜聚會、甜蜜約會和家庭用餐中都具有獨特的魅力。而且它的顏色鮮艷，香味強烈，味道可口，顏色和香味齊備，所以適合大多數(shù)人。

咸鴨蛋殼質(zhì)量好，干凈、光滑、圓潤，不應(yīng)有裂縫，蛋殼為天然淺藍(lán)色，說明蛋鴨主要是天然養(yǎng)鴨，營養(yǎng)狀況良好。此外，看看蛋殼的飽滿部分，蛋殼附近的蛋黃部分略黑，表面的鴨蛋鹽剛剛，就會有很好的油產(chǎn)量。

將咸鴨蛋放在手中，稱重，以重量為準(zhǔn)。鴨蛋按時間也分為鮮蛋和鮮蛋。清明節(jié)前，氣候更加適宜，河流中的浮游生物和小魚和蝦更加豐富，為鴨子提供了大量的營養(yǎng)。這時，鴨蛋更加飽滿，營養(yǎng)豐富，看起來更嚴(yán)重。

咸鴨蛋就飯吃或者在白色的米飯上添加的鹽鴨蛋，用筷子輕輕刮油，油會破1裂的方式，使光澤的蛋黃向炸醬面流出，細(xì)膩、柔軟且柔軟的香味，比螃蟹黃的食欲好。

當(dāng)大多數(shù)人設(shè)想只在炒飯或蛋黃凝乳中使用咸蛋黃時，廣州的街頭小吃就很受歡迎；晚上，滋養(yǎng)油的鹽蛋黃豬腸、嫩而有吸引力的鹽蛋油炸樹菇、海陸雙鹽蛋黃炒蟹早已成為廣東人的秘方。