醋酸鈉的調(diào)節(jié)能力：醋酸鈉一般以三水合鈉的形式存在，含有三個結(jié)晶水。鈉是無色透明或白色顆粒狀晶體，在空氣中易風(fēng)化，燒。 用作緩沖、調(diào)味、增香和ph值調(diào)節(jié)劑。當(dāng)用作調(diào)味用緩沖劑，可減緩不良?xì)馕?，防止變色，改善風(fēng)味時可使用0.1%~0.3%。有一定的防霉效果，例如在魚肉糜制品和面包中使用0.1%~0.3%。

主要用途：用于暖手袋的獨特鈉。用于有機(jī)化學(xué)的酯化反應(yīng)劑及拍照、、媒染劑、緩沖劑、化學(xué)藥品、肉用添加劑、色漿、鞣革等。適用于生產(chǎn)制造、冰醋酸、氯等多種多樣化工原材料。本商品做為調(diào)料緩沖劑，能減輕欠佳味道，避免 黑色素外流，有一定的除霉功效。還能夠做為調(diào)味料、泡菜、沙拉醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的怪味劑。添加纖維素、聚磷酸鹽等，可改進(jìn)香腸、面包、點心等的儲存性能。

醋酸鈉生產(chǎn)廠家綜述醋酸鈉的儲存方法

日常生活中需要使用醋酸鈉的行業(yè)很多，但通常需要大批量購買醋酸鈉。因此，醋酸鈉產(chǎn)品的妥善保管成為許多行業(yè)頭疼的問題，因為在保管過程中，如果采用自己不合理的保管方法，很可能導(dǎo)致產(chǎn)品受損，因此對自己的行業(yè)發(fā)展非常不利，會給自己帶來嚴(yán)重的損失。以下醋酸鈉生產(chǎn)廠家介紹了日常生活中醋酸鈉的儲存方法：

首先，這種產(chǎn)品很容易風(fēng)化，所以在使用過程中要注意相關(guān)的儲存方法。通過定期合理的儲存方法。以保持本產(chǎn)品的原始效果。在醋酸鈉的再保存過程中，應(yīng)處于密封干燥狀態(tài)。這是避免與空氣直接接觸的好方法。如果它與空氣接觸，就會被風(fēng)化。

同時，醋酸鈉易溶于水，所以不能放在特別潮濕的地方，因為潮濕的地方會使產(chǎn)品溶解。產(chǎn)品貯存時，可用厚塑料袋包裝，同時用麻袋或編織袋包裝密封外層。因此，在儲存過程中，要注意整個產(chǎn)品的防潮問題。

  “醋酸鈉”這歷史性名詞，可追溯至19世紀(jì)，當(dāng)時生機(jī)論者認(rèn)為有機(jī)化合物只能以生物（life-force，vis vitalis ）合成。此理論基于有機(jī)物與“無機(jī)”的基本分別，無機(jī)物是不會被生命力合成而來。但后來這理論被，1828年，德國化學(xué)家維勒（Friedrich Wohler）用無機(jī)物酸銨合成了有機(jī)物 ---- 尿素{CO(NH2)2}。但這個重要發(fā)現(xiàn)并沒有立即得到其他化學(xué)家的承認(rèn)，因為酸銨尚未能用無機(jī)物制備出來。直到柯爾柏(H . Kolbe)在1844年合成了醋酸(CH3COOH)，柏賽羅(M . Berthelot)在1854年合成了油脂等，有機(jī)化學(xué)才進(jìn)入了合成時代，大量的有機(jī)物被用人工的方法合成出來。