10個廚房細(xì)節(jié)設(shè)計：

細(xì)節(jié)6：抽屜防滑安全妥當(dāng) 

部件：抽屜防滑墊、安全鎖、抽屜護(hù)欄和分隔架

表現(xiàn)：抽屜防滑墊可以避免因為抽屜推拉造成的噪音，既保護(hù)抽屜底板，又容易清洗。抽屜在關(guān)閉時會自動上鎖，可以避免小孩子接觸到容易造成傷害的器具。抽屜護(hù)欄和分隔架大大增加了拿取物品的便利。

細(xì)節(jié)7：功能隔離洗滌區(qū)伸縮洗刷 

部件：大水槽伸縮龍頭

表現(xiàn)：水槽上有可以暫時放置將洗或已洗器皿的瀝水筐，不用擔(dān)心跟正在洗的物品混放在一起。彈性可拉伸的龍頭，可以幫助你對各種蔬果進(jìn)行近距離的洗刷。

商用廚房的消防安全管理措施：

4.廚房內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按照國家技術(shù)規(guī)范，嚴(yán)禁“以銅代鋁”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房內(nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉為佳，防止水往外面滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒，廚房內(nèi)運行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。

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昆明廚具廠家提供的電磁爐有以下幾大優(yōu)勢？

   7、省水：商用電磁爐是運用高頻率電磁場在鐵制鍋底感應(yīng)電渦流效應(yīng)使鍋體本身產(chǎn)生熱量,爐體并不形成熱能，爐腔不需要用水冷卻。

   8、平穩(wěn)：商用電磁爐選用新大功率電磁感應(yīng)加熱技術(shù)，防止了電壓不穩(wěn)對主控電子器件零部件的影響，商用電磁爐主機(jī)運行平穩(wěn)、產(chǎn)品使用期長；選用全閉環(huán)控制設(shè)計，輸出功率穩(wěn)定，火力平穩(wěn)。

   9、：商用電磁爐的熱，因此加熱速度比較快，菜肴出爐率快。顧客因能迅速就餐而開心。

不銹鋼廚具的使用的注意事項：

  不能用不銹鋼器皿煎熬中藥，因為中藥中含有很多、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。

切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打、漂、次等進(jìn)行洗滌。因為這些物質(zhì)都是電解質(zhì)，同樣會與不銹鋼起化學(xué)反應(yīng)。

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