幾千年來，酒瓶的材質是不斷變化的，主要根據(jù)當時的生產工藝和技術來決定。遠古時期，主要是竹、木、匏、果殼和動物角一類的自然界形成的天然容器；新石器時代至夏代，以陶器為主流，并出現(xiàn)了少量的銅器和漆器酒具；從材質上看，以陶瓷、紫砂為主，還有金屬的、玻璃的、竹木的、瓜果的。商周時期，隨著青銅器的普及，銅酒具占了主導地位，陶器退居“二線”；秦漢時期，盛行漆器，并出現(xiàn)玉酒具；從魏晉到唐宋明清時期，瓷酒具一直穩(wěn)坐霸主寶座，美酒與陶瓷都是我國值得大書特書的“國粹”，兩者結合，使酒具增添了無窮的文化底蘊和厚重的歷史情懷。這一時期也有不少金、銀、玉質的貴重酒具；從民國至今，我國一直以玻璃酒瓶唱主角，并大量采用陶瓷酒瓶（有不少酒瓶使用景德鎮(zhèn)瓷、宜興紫砂和窯口燒制的瓷器），另外還有少部分用鋁、鍍鋅鐵皮、塑料、不銹鋼、人造水晶、竹、木、匏和特殊紙等制做的酒瓶。縱觀中國盛酒器皿的演變過程，曾占主導地位的質料順序大致是：天然材料——陶——青銅——漆——瓷——玻璃。

改革開放以來，曾經讓人不屑一顧的酒瓶，異軍突起，被另眼相看。酒瓶越來越多姿多彩，出現(xiàn)了百花爭艷的繁榮景象，有玻璃酒瓶、塑料酒瓶、陶瓷酒瓶等，并以陶瓷酒瓶為受歡迎。并作為一種文化景觀，登上了大雅之堂，成為酒文化的重要組成部分。如果說過去民間的傳統(tǒng)酒瓶更注重日用性和實用性，那么現(xiàn)代酒瓶更增添了藝術性、思想性和科學性?，F(xiàn)代酒瓶內涵豐富，已經超出了僅為盛酒容器的概念，赫然變?yōu)橐环N特有的包裝藝術品類和雅俗文化的載體。酒瓶的材質越來越多元化，有鍍金，鍍銅，鐵，錫，不銹鋼，陶，紫砂，瓷，木頭，竹子，玻璃，牛角，膠木等。各種材質的酒瓶顯示了各自的特性和風格。有的華麗珍貴，有的莊重大方，還有的輕盈體態(tài)。2004年噸玻璃耗標煤350公斤，2010年要達到300公斤。如鍍金的七層寶塔瓶。鍍銅的貴州老窖大炮瓶。貴州，廣西利用當?shù)氐奶禺a資源牛角和竹子制成各種特色酒瓶。云南十八怪，煙斗當酒賣的煙斗酒瓶受到青睞。

常見的酒瓶有陶瓷瓶、玻璃瓶、塑料瓶等，其中陶瓷瓶尤受歡迎。

我國酒文化歷史悠久，源遠流長。藝術酒瓶的大量出現(xiàn)，使人們的收藏興趣大增，連平時不喝酒的人們出于對藝術酒瓶的喜愛和追求，也投身到酒文化的收藏隊伍中來。而酒瓶的收藏可通過幾個方面進行，如過年過節(jié)、生日宴會、婚慶酒會、家人團聚，都會喝上幾杯酒助興，這種時刻是收集酒瓶的好機會。日積累月，藏品會越來越多，甚至發(fā)展到家中無法擺放的地步。酒瓶制作工藝主要有施釉法、彩繪法、雕刻法、鎏金法、描金法、貼面法等。這時你就要根據(jù)家中客廳的大小，決定收藏的范圍，客廳小可集中收藏一個專題，客廳大可多收藏幾個專題，不同的情況要區(qū)別對待，真正在收藏中做到老有所愛。