與專(zhuān)業(yè)餐具品牌所關(guān)注的工藝和材質(zhì)不同，精致時(shí)尚品牌更注重將品牌形象融入設(shè)計(jì)，用與時(shí)俱進(jìn)的色彩、線條、形狀等元素餐具業(yè)的時(shí)尚風(fēng)潮。鐵、鋁餐具不宜搭配使用由于鋁和鐵是兩種化學(xué)物，當(dāng)出現(xiàn)了水時(shí)就形成一個(gè)化學(xué)反應(yīng)，其結(jié)果是使更多的鋁離子進(jìn)入食物，給人體帶來(lái)更大的危害。

目前比較熱門(mén)的時(shí)尚家飾品牌有歐洲系的阿瑪尼、芬迪、范思哲、愛(ài)瑪仕，還有具有美洲風(fēng)格的拉爾夫·勞倫等等。盡管與普通餐具相比，它們價(jià)格不菲，但對(duì)于品牌的忠誠(chéng)顧客來(lái)說(shuō)，它們的設(shè)計(jì)、品質(zhì)，乃至本身的LOGO，都意義非凡。這些精致品牌餐具與母牌的人氣指數(shù)成正比。

于中國(guó)文化而言，餐桌文化可以稱(chēng)作其核心理念，在餐桌前可以和家人共享天倫，可以與朋友暢所欲言，餐桌成了的互動(dòng)平臺(tái)。廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長(zhǎng)時(shí)間地保持表面潔凈如新。然而，中國(guó)人對(duì)于美食的關(guān)注度似乎遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于餐具。

國(guó)外的情況卻不一樣。設(shè)計(jì)師王楊向記者講述了她親歷的德國(guó)家庭用餐的盛況：水杯、咖啡杯、紅酒杯，各式各樣的杯子首先就占據(jù)了餐桌很大的空間，除此以外，湯碗、色拉盤(pán)、主菜盤(pán)、甜點(diǎn)盤(pán)以及各式湯勺和餐叉會(huì)隨著菜式順序一輪一輪地出現(xiàn)在餐桌上。各類(lèi)餐具在德國(guó)人的餐桌上都各司其職，發(fā)揮其專(zhuān)業(yè)而又專(zhuān)一的功效。

酒店里專(zhuān)業(yè)使用的餐具我們稱(chēng)之為酒店用瓷，而它的種類(lèi)在區(qū)分的時(shí)候可以非常多的標(biāo)準(zhǔn)，比如我們常用的有：
　　一、酒店用瓷按照瓷質(zhì)分類(lèi)，普通瓷、強(qiáng)化瓷、鎂質(zhì)瓷、骨質(zhì)瓷，其中有一般普通低檔酒店使用普通瓷和強(qiáng)化瓷、中檔酒店用鎂質(zhì)瓷、星級(jí)酒店使用骨質(zhì)瓷。因此伯利恒酒店的手繪釉下彩日式創(chuàng)意陶瓷盤(pán)，家用圓盤(pán)長(zhǎng)方盤(pán)米飯碗，早餐盤(pán)，點(diǎn)心碟，家用陶瓷碗。
　　二、按照使用用途可以分為兩類(lèi)，
　　1、中餐：餐盤(pán)、飯碗、湯碗、湯勺、筷架、勺托、調(diào)羹、茶杯、茶碟、毛巾碟、煙灰缸、紅酒杯、白酒杯、啤酒杯、燉盅、品鍋、熱菜盤(pán)等；
　　2、西餐：主餐盤(pán)、側(cè)餐盤(pán)、沙拉盤(pán)、咖啡杯、咖啡碟，糖缸、奶缸、咖啡壺等。
　　所以說(shuō)就酒店用瓷來(lái)說(shuō)它們的款式是非常的不一樣的，而我們?cè)谑袌?chǎng)上可以看到的樣式也非常多，如果再加上不同的燒制工藝，那么它的分類(lèi)就更多的了。