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陽泉正宗干鍋鵝翅培訓(xùn)班服務(wù)放心可靠「在線咨詢」

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發(fā)布時間:2021-08-02 18:13  






干鍋雞翅的做法步驟11.準(zhǔn)備原材料,土豆、萵筍去皮洗凈,雞翅洗干凈。

干鍋雞翅的做法步驟22.在洗凈的雞翅上,打上兩道花刀。

干鍋雞翅的做法步驟33.萵筍切成條,土豆切成片。

干鍋雞翅的做法步驟44.西芹洗凈,切成丁。

干鍋雞翅的做法步驟55.雞翅冷水入鍋中焯水,放入料酒、蔥、姜。焯水是為去除。

干鍋雞翅的做法步驟66.水開后,撇去浮沫,即可撈出雞翅。

干鍋雞翅的做法步驟77.平底鍋中倒入少許油,放入擦干水分的雞翅。

干鍋雞翅的做法步驟88.煎到兩面金黃色。

干鍋雞翅的做法步驟99.將煎好的雞翅盛出。

干鍋雞翅的做法步驟1010.平底鍋中再加入少許油,放入土豆片煎制。

干鍋雞翅的做法步驟1111.一面煎黃后,翻面繼續(xù)煎。

干鍋雞翅的做法步驟1212.兩面都金黃后盛出。

干鍋雞翅的做法步驟1313.鍋中加入適量油爆香花椒,下入蔥姜蒜。

干鍋雞翅的做法步驟1414.放入燈籠椒,煸香。

干鍋雞翅的做法步驟1515.加入干鍋醬料炒出紅油。

干鍋雞翅的做法步驟1616.放入西芹翻炒變色后再放入萵筍條,繼續(xù)翻炒。

干鍋雞翅的做法步驟1717.加入土豆片、雞翅,略翻炒,加入蠔油、生抽、糖,翻炒均勻即可。



四川干鍋鵝掌鵝翅的做法:

材料:鵝翅、紅椒、香菜、蔥、姜、大蒜、調(diào)味料:老抽、糖、雞精、蠔油、豆瓣醬

做法:

一、香菜、蔥、洗凈切段,大蒜、姜切片,紅椒切絲,

二、鵝翅洗凈切兩段,焯水,瀝干后,用白胡椒涂在鵝翅上,放置15分鐘,入油鍋炸至外皮金黃

三、取一個空碗,放入老抽、糖、雞精、蠔油,將炸好的鵝翅浸入其中,腌十分鐘

四、鍋內(nèi)重新放少許油,下豆瓣醬炒出紅油,下入腌好控干水份的鵝翅煸炒,即而放入姜片,蒜片、蔥段,紅椒,炒至紅椒斷生,關(guān)火放入香菜段炒勻即可自



  干鍋麻辣鴨翅是一道美味佳肴,主料是鴨翅中。

  除了用來做紅燒鴨翅、可樂鴨翅外,還被用來做成干鍋鴨翅。我們都知道鴨翅富含膠原蛋白,這對女性來說是有重要意義的,它對于美容具有一定的功效。干鍋鴨翅,很刺激人的味覺,一直都是人們喜歡的小食之一。

  干鍋鴨翅做法小竅門:

  1、鴨翅下鍋加一勺料煮幾分鐘,可以有效的去除腥味和血沫2、鴨翅下鍋煮的時間約8-10分鐘,因腌制好還要下鍋油炸,為保證成品有點嚼勁,所以下鍋不宜煮太長時間3、既然這道菜叫干鍋鴨翅,所有食材后入鍋時只加調(diào)料不加一滴水



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