所以維生素A缺乏會造成病鴿子口腔，食道，嗉囊，咽喉等具有黏膜的組織發(fā)炎，化膿等病變，易受到其它的二次原的。

食道——食道常見的問題包括發(fā)炎、外傷、嗉囊炎。吃時可把鴿子與中草藥或其他營養(yǎng)食品一起烹調(diào)，如枸杞燉乳鴿、香菇燉乳鴿等，有滋補強身之效。甲狀腺細胞增生或是，鴿子的性疾病相當常見，腫大的硬塊會壓迫到食道而造成鴿子在進食或是消化的障礙癥。此外鉛或是也會造成食道的傷害。黃曲毒素主要是長期或是過量吃入含有黃曲毒素的飼料而引起，長久慢慢蓄積后便會發(fā)病。

看羽毛辨別年齡：肉鴿共有10根主翼羽，在2月齡時，開始更換根，大約每過半個月更換1根主翼羽，完全換完鴿子約6個月，此時開始配對生產(chǎn)?，F(xiàn)代醫(yī)學認為：鴿肉壯體、生機活力、健腦補神，，，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩。肉鴿副主翼羽12根，每年從里向外更換1根，更換后的羽毛顏色深且干凈整齊。

看腔上囊大小辨別年齡：幼鴿的腔上囊比較大，成鴿時變得比較小，隨著年齡的增長，肉鴿腔上囊只剩一點痕跡。

肉鴿的營養(yǎng)價值比其他家禽高，其屠宰率為80%左右，鴿肉營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，據(jù)有關(guān)資料分析，鴿肉營養(yǎng)成分為：水分73-74%，蛋白質(zhì)21-23%，脂肪1-2%，每千克鴿肉含5.02×106?焦耳能量，氨基酸超過17種以上，各種維生素和礦物質(zhì)的含量也十分豐富。焦耳能量，氨基酸超過17種以上，各種維生素和礦物質(zhì)的含量也十分豐富。這種高蛋白，高能量，低脂肪的特點，比其他肉類更適合人體的需要，既是名貴美味佳肴，又是滋補佳品，更是產(chǎn)婦和嬰兒的上等營養(yǎng)品。