水果罐頭很少有誰(shuí)沒(méi)有吃過(guò)罐頭，有一種罐頭的美味在網(wǎng)上擁有zui多的共識(shí)，那就是黃桃罐頭。黃桃有著桃子家族共同的缺點(diǎn)，不耐儲(chǔ)。除了黃桃，zui大限度保持水果風(fēng)味的罐頭，還有菠蘿罐頭、橘子罐頭、荔枝罐頭等。它們?cè)趪?guó)內(nèi)長(zhǎng)期曾是甜蜜的奢chi品。隨著生活水平的提升，健康意識(shí)提高，人們已經(jīng)逐漸告別罐頭。水果罐頭不僅在制作過(guò)程中會(huì)有大量的營(yíng)養(yǎng)流失，同時(shí)還有糖分超量，甜味劑、色素、防腐劑、添加劑成分過(guò)多等風(fēng)險(xiǎn)。雖然相較于新鮮的時(shí)令水果來(lái)說(shuō)，水果罐頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遜色很多。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

1，相較于白桃之類，黃桃生吃口味略遜色。

2，黃桃制作成罐頭后口感比白桃好。白桃罐頭口感偏軟爛，有些偏熟的甚至快和湯汁融為一體。但是黃桃不會(huì)，黃桃罐頭仍然保留些許脆度（有些熟過(guò)頭的還是軟爛）

3，如果制作成罐頭后，果肉偏軟爛，那么運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候瓶體搖晃會(huì)導(dǎo)致果肉更加軟爛，并使湯汁渾濁，影響賣相。

4，如果罐頭不及鮮果好吃，你吃的時(shí)候就會(huì)覺(jué)得有落差，難吃。如果罐頭比鮮果好吃，你吃的時(shí)候則是驚喜。

5，黃桃制作成罐頭后顏色更鮮艷。（顏色鮮艷的食物更能勾起食欲）

6，白桃好吃，剛成熟就被吃完了，根本沒(méi)有做罐頭的機(jī)會(huì) 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

自己制作的黃桃酸奶罐頭zui好吃。(收起)

主料

輔料

冰糖300-500g

冰糖黃桃罐頭的做法步驟

1.新鮮的黃桃，清洗干凈（這里面用硬的黃桃）

2.黃桃去皮，去核，一個(gè)黃桃切成4-5塊兒放入大盆里備用

3.冰糖放在黃桃上面，把大盆放入蒸鍋上面，隔水蒸，等鍋開(kāi)之后，大火蒸25-30分鐘4.蒸好的黃桃是盆里出一半的湯，黃桃軟但還有口感，不是特別軟爛，這樣才zui好

5.制作好的黃桃罐頭趁熱放在密封的玻璃管理，然后放涼之后，再放入冰箱。趁熱放入玻璃管理是能更好的保存。黃桃要放涼之后才更好吃 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

第五步、泡好之后用曬網(wǎng)過(guò)濾掉鹽水，把黃桃放入鍋中，加入冰糖，然后加適量的水，水量不用太多，冰糖融化，桃子煮熟都會(huì)產(chǎn)生水分。水開(kāi)后煮10分鐘左右，黃桃變軟就可以關(guān)火，然后把黃桃果肉和糖水一起倒入一個(gè)大碗中，晾涼。第六步、完全晾涼之后，把黃桃裝入玻璃罐中，加入煮黃桃的糖水沒(méi)過(guò)黃桃，糖水盡量裝滿一些，這樣可以隔絕空氣，保存的時(shí)間更長(zhǎng)，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏后，口感更佳。【小貼士】1、黃桃選黃毛桃，質(zhì)感偏硬的，不要選軟的，口感要甜脆，軟的煮熟后口感不好。2、玻璃罐子以及制作過(guò)程中所有盛裝黃桃的容器都要保證無(wú)油無(wú)水，這樣才能保存更長(zhǎng)的時(shí)間。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制