食品類的保存是很困難的事情，食品真空包裝機介紹，主要原因就是微生物的存在和活動，會使得食品在短時間內(nèi)由于質(zhì)變而不再具有食用價值，食品真空包裝機特點，而食品真空包裝機通過將食品包裝容器抽真空的方式來破壞微生物的生存條件，使其不再能生存，也就無活動而言，從而達到延長食品保質(zhì)和保鮮期的目的。當然，這是有前提的，再就是食品本身的質(zhì)量達標，而同時又非常符合人們的口味。除了要在設計上面有所提高之外，還需要讓其有很好的合理性，在設備工作過程中，需要很多不同的部件來配件工作，因此如果真空包裝機在產(chǎn)品上面不合理，自然就會影響工作中的速度，甚至會導致設備發(fā)生故障。

　　真空包裝機為我們現(xiàn)在的食品打包方面提供了很大的便利，它在為我們打包的時候不可避免需要各種包裝材料，包裝袋是我們?nèi)粘Ｒ姷椒浅６嗟囊环N包裝材料，那么，設計對其包裝材料有哪些要求呢？　　1.為保持或維持包裝容器內(nèi)的氣氛狀態(tài)，真空包裝機對包裝材料提出不同的要求。塑料包裝材料的透氣和透濕性能隨聚合物分子結構、薄膜厚度、溫濕度等因素的影響而變化；真空或充氣包裝后受大氣環(huán)境影響，包裝容器內(nèi)含氧量或混合氣體各組分的濃度會發(fā)生變化，選擇包裝材料的原則是減少大氣環(huán)境的影響，獲得盡可能長的保質(zhì)期?！　?.根據(jù)食品保鮮特點，用于真空和充氣包裝的材料對透氣性要求可分為兩類：一類為高阻隔性包裝材料，用于食品防腐的真空和充氣包裝，減少包裝容器內(nèi)的含氧量和混合氣體各組分濃度的變化；或者也有可能是安全氣囊損壞，更換氣囊就好，壓力管道損傷的修復或更換。另一類是透氣性包裝材料，用于生鮮果蔬充氣真空包裝機包裝時維持其低的呼吸速度。真空和充氣包裝對包裝材料的透濕性能要求是相同的，對水蒸氣的阻透性愈好，愈有利于食品的保鮮。

　　真空泵相當于真空包裝機的電機，它在整個抽真空過程中起著重要的作用，屬于包裝機的核心部件。但有時客戶在購買包裝機后使用頻率高，又不注意日常維護，使得真空泵長期在超負荷狀態(tài)下工作。時間一長，就會導致真空泵損壞。這時就需要更換真空泵，接下來為大家更換真空泵時的要領。它與真空包裝機一樣，都需要利用真空作用進行包裝工作，但是它們也有不一樣的地方，下面為你簡單介紹。

　　1、真空泵效率：在真空包裝機的配置中有20泵，40泵，63泵或100泵200泵幾種，若從小泵更換到大泵，真空泵管徑不一樣，控制部分也不同。如果是從多個小泵換成大泵則改變更多。

　　2、電壓：在更換真空泵時，電壓需和原真空泵電壓相同，國內(nèi)真空泵有220V和380V兩種規(guī)格，出口產(chǎn)品則需要是當?shù)仉妷河喼啤?

　　3、品牌：在更換時，盡量采用原品牌真空泵來更換，避免出現(xiàn)不兼容的現(xiàn)象，如果迫不得已要更換不同品牌時，需咨詢包裝機廠家工作人員。