如何選擇合適的食堂承包公司

如何選擇合適的食堂承包公司 下面由泰鑫膳食餐飲公司告訴您，如何選擇合適的食堂承包公司： ：食堂承包公司越大越好嗎? 一般來說，大型企業(yè)在選擇食堂承包公司時，會大型餐飲企業(yè)，但是，該類型的公司經(jīng)營管理層次太多，采購環(huán)節(jié)過多，成本過高等硬傷，其菜品的性價比不能夠達到顧客滿意，造成大量投訴，顧客流失等現(xiàn)象。 第二：食堂承包公司需具備規(guī)?；?jīng)營模式嗎? 專業(yè)化，規(guī)?；?jīng)營模式，是選擇食堂承包商的首要因素。龐大采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)模化營運，簡約化管理流程可進一步控制及縮減經(jīng)營成本，能夠為客戶提供更好服務(wù)。食堂承包公司要擁有專業(yè)的管理團隊，企業(yè)實力及管理優(yōu)勢都具備的應(yīng)為。 第三：食堂承包公司實地考查 實地考察食堂承包商的企業(yè)投資規(guī)模，核實食堂承包商的經(jīng)濟實力，參觀承包商工廠的規(guī)模，食品原料采購來源，經(jīng)營管理模式等十分重要。了解經(jīng)營管理能力是否能夠?qū)I(yè)和到位，解決顧客投訴及突發(fā)事件的能力，以及抗風(fēng)險能力等是否足夠。

食堂承包公司要滿足哪些要素呢

食堂承包公司要滿足哪些要素呢 如今餐飲行業(yè)非常發(fā)達，不論走在大街小巷總是能看到各種酒店、餐館，吃飯非常方便。不過，對于工廠、學(xué)校、企事業(yè)單位等來說，有自己的食堂才是的選擇，然而其中一個問題就是食堂的管理問題。為了使食堂能夠更好管理，越來越多企事業(yè)單位選擇食堂承包公司來承包食堂，這樣不僅能做到節(jié)約成本，更能夠讓員工們在舒適的環(huán)境下，吃上好吃的飯菜。 在許多人看來，以為食堂管理是一件很容易的事情，但并不是表面上看的那么簡單。一家好的食堂承包公司一定要具備很強的專業(yè)素質(zhì)，需要有一定的制定餐飲計劃能力，也要控制整個過程中的管理成本和一些其他的能力。那么企業(yè)在和餐飲公司接洽時，一定要特別注意該公司是否具備專業(yè)的管理知識。那么由泰鑫膳食食堂承包公司講解食堂承包公司要滿足哪些要素呢? 1、匯集全國各地的廚師，廚藝精湛，這樣正宗的口味才能滿足不同客戶的口味需求。 2、采用廚師輪班制，每天都可以吃到不同口味的飯菜，同時會根據(jù)四季變化的口味來變換菜肴，健康美味，菜品營養(yǎng)也不會流失，使每一位員工都能吃得飽、吃得好。 3、環(huán)境舒適：廚房、餐廳要明亮、干凈，讓員工能吃到干凈衛(wèi)生的菜品，在舒適的就餐環(huán)境下就餐。 4、提供、專業(yè)的服務(wù)每一天讓您天天放心，每天都能擁有好食欲、好心情。

怎么樣挑選菠蘿?

泰鑫膳食餐飲公司告訴您：怎么樣挑選菠蘿？ 怎樣慧眼挑選菠蘿呢？泰鑫膳食食堂承包告訴您： 1.先按壓。輕輕的按壓菠蘿鱗甲，微軟有彈性就合適，馬上吃正好，太硬就是還沒有成熟；要是能壓出汁液，那就是熟爛了，不要買。 2.看葉子。熟菠蘿的葉子一般是青褐色的，鱗甲橙黃，這意味著菠蘿已經(jīng)九成熟，買回去要立刻吃；喜歡甜口的人，挑選外殼透黃色的、沒有“傷疤”、葉子翠綠扎手的，這樣的菠蘿會更香甜。 3.聞香氣。熟得正好的菠蘿從外皮上就夠能聞到淡淡的清香，切開后更是香氣馥郁，如果還沒有切開就濃香撲鼻，那說明熟過了。 4，挑選時還要看看菠蘿的底部，黃色偏黑，無水痕霉斑的就比較新鮮，當(dāng)然，個頭不要超過3斤。 不過，菠蘿中含有的“菠蘿蛋白酶”是能引起過敏反應(yīng)的物質(zhì)，輕則會刺激口腔黏膜，使口唇發(fā)麻、發(fā)癢甚至，重則會出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、等癥狀。所以，切好菠蘿后用鹽水或開水泡一泡，可以破壞菠蘿蛋白酶，清除這些過敏物質(zhì)。但浸泡時間不適宜過久，半小時為。 另外，菠蘿解油膩，將菠蘿和肉類一起烹調(diào)是種不錯的選擇，如“菠蘿牛肉”等，都能對身體大有裨益。需要注意的是，菠蘿吃多了會傷腸胃，因此一天不能吃超過半個。