葡萄酒在存放過程中會產(chǎn)生有毒氣體，此氣體會危害到軟木塞，進而劣化酒質(zhì)。因此，葡萄酒的長期存放需要一個天然通風的環(huán)境，有效消除儲存環(huán)境的有害氣體，雜味或者其他霉味，給葡萄酒一個好的成長環(huán)境。在酒窖中可以靠自然的通風排除掉，但在葡萄酒柜這種密死循環(huán)境中，便會積存。一般而言十天開一次門讓酒柜通風，就可以排除掉，或者裝活性碳的通風循環(huán)系統(tǒng)。


紅酒柜如何工作1、工作條件： 適用于有回風系統(tǒng)的空間，不適用于全新風系統(tǒng)。正常工作條件為5～43℃。 2、制冷原理： 高壓液態(tài)制冷劑經(jīng)過濾器流出，經(jīng)膨脹閥節(jié)流而進入蒸發(fā)器，由于壓力降低，制冷劑在蒸發(fā)器中不斷吸收空氣傳給蒸發(fā)器的熱量而蒸發(fā)為蒸汽，蒸汽再由壓縮機吸入，經(jīng)過壓縮后的高溫高壓氣體進入風冷冷凝器中，熱量被冷凝器散熱帶走，制冷劑成為高溫高壓液體，再經(jīng)過過濾器后到膨脹閥，如此循環(huán)不斷，將室內(nèi)熱量移出室外，使室內(nèi)溫度得以降低。 3、加熱原理： 當被調(diào)節(jié)空氣的溫度低于所需溫度時，恒溫恒濕機電腦控制器就接通電加熱器，將空氣加熱，通過風機送至被調(diào)房間達到加熱的目的。 4、除濕原理：當被調(diào)節(jié)空氣中的濕度大于所需值時，空氣經(jīng)過蒸發(fā)器被冷卻到溫度以下，析出空氣中的水分，而達到降濕的目的。 5、加濕原理：當被調(diào)節(jié)空氣的相對濕度低于所需值時，恒溫恒濕機電腦控制器接通電極式加濕器，使電極式加濕器工作，將水加熱沸騰成為蒸汽，通過風機送入空調(diào)房間，達到加濕目的。 電子恒溫紅酒柜適合放什么酒?電子恒溫紅酒柜什么酒都可以放，但是要注意尺寸和規(guī)則。


西班牙風格紅酒柜 西班牙風格的紅酒柜大的特點使用雕刻 技術(shù)，整個紅酒柜的整體設(shè)計線條 很樸素，但對浮雕和細節(jié)上的處理卻細致無比，經(jīng)?？梢栽谖靼嘌里L格紅酒柜柜體上看到各種各樣的螺旋狀圓柱 和奇異的動物 形象。西班牙風格和普通歐式風格不一樣，它不是以奢華為主，而是以多元化的藝術(shù)結(jié)合為中心，所以用戶可以根據(jù)自身喜好去選擇。

紅酒柜在剛啟用時，溫度下降的時間應該是階段性，而非像冰箱一樣直線下降。一臺好的紅酒柜，其溫控系統(tǒng)可以用24至48小時的時間，緩慢地將溫度調(diào)節(jié)至所需溫度，就連較敏感的葡萄酒，也無法察覺到周遭溫度的變化。一般平價的紅酒柜，可能在一個小時內(nèi)就把夏天的30度急速降到18度，眾所周知，急速的溫度變化，不管是由熱變冷或由冷變熱，對葡萄酒而言都不是好事。因此溫控系統(tǒng)也是選購葡萄紅酒柜時不可不注意的細節(jié)。紅酒柜較好能擺滿葡萄酒，不要有空缺。如果一開始沒辦法填滿你的葡萄紅酒柜，可用空瓶裝滿水來替代空缺，這樣不僅可以有效減緩初次降溫的速度，讓酒感受不到溫度變化，而且在開門時，也可以有效率地減緩柜內(nèi)溫度變化。