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月餅的現(xiàn)狀:
隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展月餅已經(jīng)成了普通的日常糕點(diǎn),不過依舊主要出現(xiàn)在中秋節(jié)。除了家庭購買用于食用的月餅以外,也出現(xiàn)了大量以禮品的方式出現(xiàn)包裝精美的月餅。而且月餅的品種口味不再單一,變得異彩紛呈。
在經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的當(dāng)今社會(huì),中國本土月餅和中西方飲食文化結(jié)合產(chǎn)生的新式月餅,如今的月餅分為兩大類:一是傳統(tǒng)月餅和二是非傳統(tǒng)月餅。
對(duì)月餅未來發(fā)展的思考:
隨著社會(huì)的發(fā)展,節(jié)日中的許多習(xí)俗開始簡化,甚至是消失,但是我覺得中秋節(jié)吃月餅這個(gè)習(xí)俗不會(huì)消失。因?yàn)槌栽嘛炓呀?jīng)不單單是吃,它相當(dāng)于承載著中秋節(jié)的文化?,F(xiàn)在的人一提到中秋節(jié)想到的是什么?就是吃月餅。就像是前幾年盛行的天價(jià)月餅,使月餅已經(jīng)從簡單的食物變成了送禮身份的象征,節(jié)日的傳承文化被如今浮躁的社會(huì)風(fēng)氣影響。但是,這同樣說明,月餅在中秋節(jié)的地位。
月餅介紹
相傳我國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗?!鞍嗽率逶聝簣A,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅一開始是用來祭奉月神的祭品,后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團(tuán)圓的象征,慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。月餅的種類也越來越豐富。
南宋吳自牧的《夢粱錄》一書,已有“月餅”一詞,但對(duì)中秋賞月,吃月餅的描述,是明代的《西湖游覽志會(huì)》才有記載:“八月十五日謂之中秋,民間以月餅相遺,取團(tuán)圓之義”。到了清代,關(guān)于月餅的記載就多起來了,而且制作越來越精細(xì)。
月餅象征著團(tuán)圓,是中秋佳節(jié)必食之品。在節(jié)日之夜,人們還愛吃些西瓜等團(tuán)圓的果品,祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。