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山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟南。公司是集化學(xué)科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。我公司的員工具有較強的責(zé)任感。經(jīng)過多年的發(fā)展,現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個品種。
吸濕保潮性能好。用蔗糖作為糖源制作的糕點,數(shù)天后干涸變形,而利用果葡糖漿作糖源加工的糕點,質(zhì)地松軟,久貯不干,保鮮性能優(yōu)良,可明顯提高產(chǎn)品檔次和延長貨架保存期。尤其是加工面包,不僅可達到松軟可口,并能增加表層黃亮色澤和濃郁的焦香味。
大多是由玉米等植物淀粉水解和異構(gòu)化制成的淀粉糖晶,是一種由玉米淀粉制作的高果糖漿,先把淀粉水解成葡萄糖,再用葡萄糖果糖異構(gòu)酶轉(zhuǎn)變成果糖和葡萄糖的混合糖漿果葡糖漿是果糖和葡萄糖的混合物。為什么飲料里喜歡添加果葡糖漿?昨天,記者在一家超市的飲料貨架上看到,許多飲料的配料表上,都出現(xiàn)了果葡糖漿。根據(jù)我國相關(guān)標(biāo)準,配料表中各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列。灌裝可口可樂的配料表上,前三位分別是水、果葡糖漿、白砂糖。葡萄糖溶解度比蔗糖低,果糖葡萄糖溶解度隨溫度上升的速度比蔗糖快。果葡糖漿的含量排第二位,高于白砂糖的含量
果葡糖漿
為什么會出現(xiàn)果葡糖漿提取早出現(xiàn)在日本,很快在全世界風(fēng)靡。果葡糖漿很大的優(yōu)勢有兩個,一是成本低,價格僅為蔗糖的二分之一到三分之一。二是果葡糖漿滲透性強,發(fā)酵性強,甜度更高,制作飲料、糕點時能獲得更好的口感,性質(zhì)也更穩(wěn)定。果糖與糖精以同等甜度比例混合時,甜味增效最為明顯,而且可以掩飾糖精帶來的苦味。舉個例子,蔗糖放入冷水中攪拌,很難溶于水,果葡糖漿遇到低溫的水,溶解得很快。
《美國膳食協(xié)會會福建中大學(xué)藥學(xué)院去年發(fā)表的《果葡糖漿的健康風(fēng)險及其措施的研究發(fā)展》的報告中指出,相比葡萄糖,果糖易被攝取,因為葡萄糖在體內(nèi)代謝途徑更為復(fù)雜,過量攝入果糖會促進脂肪的大量合成,增加患肥胖、紊亂、胰島素抵抗,以及等疾病的患病風(fēng)險。過量攝入果葡糖漿,也會引起肥胖、、等疾病刊》(JADA)2010年9月的一篇文章指出,果葡糖漿對的危害和酒精類似。果葡糖漿攝入過無法代謝過多糖分,轉(zhuǎn)換成脂肪儲存,我們常見的啤酒肚,不少就是果葡糖漿攝入過多引起的。