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整體廚房工程設(shè)計(jì)
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接下來(lái)億萬(wàn)德為您分享廚房設(shè)備相關(guān)知識(shí):
不銹鋼廚房設(shè)備的保養(yǎng)方法
1、注意不要發(fā)生外表劃傷現(xiàn)象,不要用粗糙和尖銳物料去擦洗不銹鋼外表,特別是鏡光的,要柔軟一點(diǎn),不易掉落的布料去擦洗,砂鋼和拉絲外表,要順著紋路去擦,不然會(huì)容易搞花外表。
2、防止運(yùn)用含漂白成分以及研磨劑的洗刷液、鋼絲球、研磨東西等,防止剩余洗刷液,腐蝕不銹鋼外表,洗刷結(jié)束時(shí)要用潔凈水沖刷外表。
3、不銹鋼廚房設(shè)備外表有塵埃以及易除去塵垢物,可用肥皂、弱洗刷來(lái)洗,粘結(jié)劑成分,運(yùn)動(dòng)酒精或擦洗。
4、不銹鋼廚房設(shè)備外表的油漬、油脂、潤(rùn)滑油污染,用柔軟的布擦潔凈,以后用中性洗刷劑或或用洗刷劑清洗。
5、不銹鋼外表有彩虹紋,時(shí)過(guò)多運(yùn)用洗刷劑或油引起的,洗刷時(shí)用溫水中性洗刷可洗去。
6、不銹鋼外表污物引起的銹,可用10%或研磨洗刷劑洗刷,也可專門洗刷藥品洗刷,只要我們運(yùn)用正確的保養(yǎng)方法,就能延伸不銹鋼的運(yùn)用壽命,保持其潔凈、明亮的外表。
商用廚房設(shè)備考慮各種成本
想到費(fèi)用以及人們只考慮買價(jià),這是極不的,由此可以引起的后患很大,發(fā)展考慮社會(huì)問(wèn)題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用,它包括通過(guò)以下幾個(gè)重要方面:買價(jià)、安裝費(fèi)用、運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)和包裝設(shè)計(jì)費(fèi)用、修理費(fèi)用、經(jīng)營(yíng)環(huán)境成本控制等等。
商用廚房設(shè)備用具如何管理?不管是家用廚房還是商用廚房,都是需要去進(jìn)行定期保養(yǎng)和維護(hù)的。畢竟像餐飲廚房、酒店廚房、食堂廚房等地方的商用廚房設(shè)備,幾乎每天都使用。為設(shè)備做保養(yǎng)維修與清潔,這關(guān)乎到廚房環(huán)境的潔凈程度,甚至菜品的安全食用。此外,保養(yǎng)商用廚房設(shè)備不僅可以減少產(chǎn)品的故障幾率,更能延長(zhǎng)廚房設(shè)備的壽命。不過(guò),有一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題就是,廚房大家都會(huì)用,但真正做保養(yǎng)卻沒(méi)幾個(gè)人會(huì)。