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清遠(yuǎn)冷柜定制詢問(wèn)報(bào)價(jià) 信誠(chéng)廚具設(shè)備廠家

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發(fā)布時(shí)間:2021-09-18 08:40  
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視頻作者:佛山市三水區(qū)信誠(chéng)廚具設(shè)備有限公司







冷柜的巧妙用途

1.肥皂復(fù)硬度

肥皂遇水軟化后,會(huì)變得黏黏軟軟的使用起來(lái)相當(dāng)不便,可放冷柜的冷凍庫(kù)中約30分鐘。

冷柜既可吸取肥皂中多余水份,并可藉由冷度讓其恢復(fù)硬度。

2.蠟燭不滴蠟

使用蠟燭前4小時(shí),先將蠟燭冰在冷柜中冷凍。

冰冷的蠟燭於點(diǎn)火后,會(huì)燒的比較慢比較久,而且也比較不滴蠟


3.去除辛辣味

洋蔥及蔥蒜等辛香料直接切,辛辣味會(huì)讓淚,不妨先放冷柜冷凍1小時(shí)。

待其中辛辣物質(zhì)較為穩(wěn)定后再切,就不會(huì)被熏的流眼淚。

4.冷柜存放食品時(shí),食品與柜壁之間,食品與食品之間,均應(yīng)留有10毫米以上的空隙,這樣有利于空氣對(duì)流、食品的保鮮。冷柜的中層尤其不能放得太滿,因?yàn)槔涔窭鋮s的位置不是下層而是中層,如果中層堵賽得沒有空隙,冷空氣就不能向下流通,這樣下層的食物也易變質(zhì)。

5.香蕉、菠蘿等水果,如果在冷柜內(nèi)長(zhǎng)期貯存,會(huì)使果肉變質(zhì)或者果皮變黑,所以在食用前進(jìn)行短時(shí)間的冷藏即可。

6.使用冷柜要盡量減少和縮短開門時(shí)間與次數(shù),特別是夏季,如果打開次數(shù)過(guò)多或過(guò)長(zhǎng),會(huì)使食物忽冷忽熱,影響貯藏質(zhì)量。在炎熱的夏季,冷柜怕停電,時(shí)間一長(zhǎng),冷凍室里的食品會(huì)解凍變質(zhì)。用小容量的塑料袋裝上清水凍成冰塊,一直放在冷凍室,可預(yù)防停電時(shí)冷柜內(nèi)溫度升高導(dǎo)致的食物腐壞變質(zhì)。

7.在冷柜門封條的表面和柜體與門封條接觸的地方,均勻地涂抹一層滑石粉或者爽身粉,既可以防止門框上的油漆被封條拉掉,又可使柜門啟閉靈活自如,延長(zhǎng)門封條的壽命。

8.雞蛋用溫布擦一遍,然后大頭朝上豎著放入冷柜,亦能保鮮較長(zhǎng)時(shí)間。

9.多種室內(nèi)花卉植物的種子存放在普通室溫的環(huán)境中,時(shí)間一長(zhǎng)便會(huì)失去發(fā)芽能力。如果放在冷柜冷藏室,溫度在7℃時(shí),可保存60天。13.將干凈的塑料包裝紙放在冷柜里,可避免其粘結(jié)。










工作原理

和普通冷柜使用的原理一樣,商用冷柜就是利用壓縮機(jī)將液態(tài)的制冷劑壓縮為高溫高壓的氣態(tài)制冷劑,然后送到冷凝器散熱后成為低溫高壓的液態(tài)制冷劑,所以冷凝器吹出來(lái)的是熱風(fēng)。然后到節(jié)流裝置(一般采用毛細(xì)管)節(jié)流,進(jìn)入蒸發(fā)器,由于制冷劑從毛細(xì)管到達(dá)蒸發(fā)器后空間突然增大,壓力減小,液態(tài)的制冷劑就會(huì)汽化,變成氣態(tài)低溫的制冷劑,從而吸收大量的熱量,蒸發(fā)器就會(huì)變冷,利用直冷或者風(fēng)冷,實(shí)現(xiàn)柜內(nèi)降溫。




風(fēng)冷熟食保鮮柜

  1、優(yōu)點(diǎn):制冷速度快,冷氣分布均勻,自動(dòng)化霜的功能

  2、缺點(diǎn):食品肉類易風(fēng)干,會(huì)變色,出現(xiàn)這種現(xiàn)象也是因?yàn)轱L(fēng)冷熟食保鮮柜是通過(guò)壓縮機(jī)冷凝器等等工作流程長(zhǎng)時(shí)間把冷風(fēng)吹入柜體內(nèi)就會(huì)導(dǎo)致風(fēng)干現(xiàn)象

  3、解決方法:在柜體內(nèi)放入幾杯水或者是向柜體內(nèi)噴點(diǎn)水霧,讓冷風(fēng)把水氣吹均勻讓柜體內(nèi)達(dá)到一定的濕度;過(guò)一段時(shí)間就把里面的食品放入鹵汁里煮下;可把熟食保鮮柜的溫度調(diào)高點(diǎn),風(fēng)力不要那么強(qiáng)勁即可。




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