適合對象：

大、中型肉制品（主要是牛肉）加工企業(yè)使用。

技術(shù)參數(shù)：

外形尺寸：500*780*930mm

電    機(jī)：單相/三相，220V/380V

處理能力： 寬度：480mm  

          厚度：0.1-0.5mm  

          速度：14m/min

重    量：150kg

我公司專業(yè)生產(chǎn)肉類加工設(shè)備，牛羊肉去筋膜機(jī)，此設(shè)備為2015年新形式設(shè)備，如牛肉分割后黃瓜條，辣椒肉等各部位肉的筋膜和油脂在此設(shè)備上同時(shí)可以去除，突破傳統(tǒng)設(shè)備只能去除薄膜不能去除厚筋膜及油脂，大幅降低人工成本，提高生產(chǎn)效率和肉品外觀質(zhì)量

整機(jī)為不銹鋼制作

防護(hù)齊全，清洗方便

容易操作，肉品損耗小

產(chǎn)品性能：

-適合大、中型肉產(chǎn)品加工企業(yè)使用

-不同的切割寬度

-不銹鋼機(jī)體，增厚鋼板持久耐用

-刀架可切圈、切片彈簧負(fù)重滾筒確保高質(zhì)量自動(dòng)平滑操作.

-去皮厚度可調(diào),大切割高度125mm

-齒輪滾筒、清潔滾筒和清洗系統(tǒng)可拆除，

-清潔衛(wèi)生，維護(hù)簡便。

-肉塊進(jìn)出傳送帶，肉皮輸出傳送帶備選安裝

-只適合片狀肉的去皮。

全自動(dòng)雞肉切片切條機(jī)所以在切割的時(shí)候不會(huì)留下過多的殘余，不銹鋼切雞柳機(jī)所以在清理的時(shí)候也非常的容易。 全自動(dòng)雞肉切條機(jī),雞肉切片機(jī),鴨胸肉切條切片切絲機(jī)報(bào)價(jià)

磨刀的步驟:

1、將磨刀放在一條粗面(或鋪一層濕布)實(shí)驗(yàn)臺上使在砥磨時(shí)不會(huì)活動(dòng)。

2、在磨石面中央滴入少量的稀潤滑油或液體石蠟并均勻抹開，以便增加磨擦密度。

3、將刀柄和刀夾裝在切片刀上使刀刃向前，平放在磨石面上，刀跟大致位于磨石的中央。

4、砥磨時(shí)手指應(yīng)保持正確位置以使用力均勻易于滑動(dòng)，以右手握住刀柄，左手握住刀殼，刀刃朝向磨刀者前方，將切片刀從磨石的右下角刀端向磨石的左上角向前斜推進(jìn)至刀跟，將刀刃從上面翻轉(zhuǎn);翻轉(zhuǎn)時(shí)刀夾不能離石，此時(shí)刀刃向著磨刀者。冷凍雞肉切片機(jī)該機(jī)凡與食品接觸的零部件均采用不銹鋼或經(jīng)過表面特殊處理。將刀橫向移動(dòng)使刀跟的刀刃處于磨石前端的中心，再斜著拉回。此時(shí)再將刀刃從上面翻且將刀橫向移動(dòng)使切片刀在磨面上處于原來的位置。(見圖解)這樣每完成一次要有八個(gè)動(dòng)作，切片刀應(yīng)與磨石全部接觸到，反復(fù)進(jìn)行。砥磨時(shí)左右手均勻壓迫整個(gè)刀刃，避免傾斜，并要防止油膩的手指從刀面滑開。

由于手法的習(xí)慣不同，也可以從磨石的左上角向右下角推進(jìn)，翻轉(zhuǎn)后再從左下角向右上角拉回，只要將刀與磨石全部磨到，這是沒有什么區(qū)別的，簡便快捷的方法也同樣有效。本公司生產(chǎn)的切丁機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，安全實(shí)用，維修清洗方便、組裝靈活。熟練后可使動(dòng)作速度加快和將刀刃磨利，但在練習(xí)中過早地追求速度會(huì)將刀刃磨鈍或割破手指。

5、上述過程持續(xù)到磨掉缺口，對損傷較大的切片刀須用粗細(xì)兩種磨石，在粗磨石上磨掉大缺口，再在細(xì)磨石上磨鋒利。

向前推進(jìn)式磨刀法，磨擦較快，效率較高，大約一把遲鈍的切片刀只需要20分鐘左右就磨鋒利。然后即可準(zhǔn)備鐾刀。