?常德金丹滋味鴨

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常德金丹滋味鴨

常德滋味鴨的特色在于口味中，很咸很辣，因為辣就把咸味給擋住了，所以通常只能感覺到辣味。滋味鴨制作據(jù)說是用上等野山椒浸泡過，然后風干，然后刷上配料再烤干，所以常德滋味鴨的辣味是里三層外三層，一直辣到骨子里。

別以為辣，你就不敢吃了，吃過常德滋味鴨的人都知道，吃了一口常德的滋味鴨，就住不了口，一口一口接著吃，越辣越想吃，一直到盤子空空的時候才發(fā)現(xiàn)，哎喲，竟然沒了。。。。。。

金丹滋味鴨精選洞庭湖區(qū)自然生長的麻鴨，經(jīng)15道工序和腌、醬、烤、鹵、煮等工序，浸溶34味名貴中藥佐料加工精制而成，集合湘、川、蘇、魯風味，香辣甘麻咸綿酥適中，回味悠長，不腥不膩，滋津健胃，祛濕活1血，補中益神，冷熱不黏，食用方便，少長皆宜。7、風干的程序很重要，經(jīng)風干后的滋味鴨鴨子風味更濃郁，更有嚼頭。

醬板鴨的家常做法

六安市勝緣食品有限公司的“勝緣”以經(jīng)營冷凍品及食材為主導產(chǎn)品，“尚康”以經(jīng)營餐飲半成品、休閑食品為主要產(chǎn)品，雙品牌相互促進和補充，以傳承和發(fā)揚徽菜文化為使命，致力創(chuàng)新、創(chuàng)造，打造多樣化與高品質(zhì)的產(chǎn)品。

滋味鴨的家常做法

滋味鴨一道很常見的美食也很入味，有嚼勁，吃起來很香。下面介紹滋味鴨的家常做法，希望能幫助到大家

食材：滋味鴨適量、辣椒適量、大蒜適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、蠔油適量

，將滋味鴨切成塊，便于入味

第二，準備好食材，辣椒，大蒜

第三，喜歡吃辣的可以根據(jù)口味多加點辣椒

第四，姜蒜準備好，炒香

第五，放入滋味鴨炒，加入辣椒翻炒一會兒，加入生抽，一些蠔油，雞精調(diào)味

第六，后裝盤

滋味鴨的做法

滋味鴨的做法

1.將醬油，黃酒，白砂糖倒入鍋中，再加入香料和白砂糖。燒開，攪拌至白砂糖融化。加入二鍋頭。關(guān)火，等待至完全徹底冷怯

2.將煮好的醬倒入大盆中，必須是完全冷怯后才能將肉醬入

3.將買來的嫩鴨徹底清洗干凈，然后在通風處良晾一天

4.將晾了一天的滋味鴨放進醬中，蓋上保鮮膜，醬3天，每天記得翻動一次

5.三天后將醬好的滋味鴨取出，掛至太陽底下或者陰涼通風處，肚皮處用跟短木撐開，方便晾曬，天氣越冷越好

6.晾曬至10天左右，便可以開吃拉；可以將晾曬的滋味鴨收進，包上保鮮膜，放冰箱冷藏保存即可，盡快食用；當然也可以繼續(xù)晾著，只要溫度低就可以