凈菜成套加工設(shè)備原理

 凈菜成套加工設(shè)備是一項(xiàng)經(jīng)過(guò)數(shù)道工序來(lái)處理蔬菜上面的灰塵和泥沙，是經(jīng)過(guò)提升、挑選、清洗、切割、瀝水、包裝等一系列處理，適用于多種蔬菜的從清洗到包裝加工的完整的流水線流程，在加工的過(guò)稱中只需要人工進(jìn)行挑揀環(huán)節(jié)，從清洗到加工完畢均采用自動(dòng)化的加工生產(chǎn),速率高，減少人工的勞作，用于葉菜和根莖類的清洗。
小型凈菜加工成套設(shè)備圖片

凈菜加工設(shè)備介紹

  凈菜加工設(shè)備囊括了葉菜類蔬菜加工、根莖類蔬菜加工和瓜果類加工多種蔬菜品種加工。

凈菜加工設(shè)備生產(chǎn)線中切割采用不同的蔬菜切割設(shè)備，可將葉菜類、根莖類等蔬菜切成不同規(guī)格的絲、丁、片、段等，采用波浪式毛輥，清洗快，不掉毛。波浪式出料，速度快，不傷及物料。二級(jí)減速驅(qū)動(dòng)結(jié)構(gòu)，噪音低，磨損小。凈菜切分的大小是影響產(chǎn)品品質(zhì)的重要因素之一。切分越小，總切分面積越大，保存性越差。刀刃狀況與所切蔬菜的保存時(shí)間也有很大的關(guān)系

凈菜加工生產(chǎn)線應(yīng)用范圍

  凈菜加工生產(chǎn)線適用于多種蔬菜的從清洗到包裝加工的完整的流水線的流程，在加工的過(guò)稱中只需要人工進(jìn)行挑揀環(huán)節(jié)，從清洗到加工完畢均采用自動(dòng)化的加工生產(chǎn),速率高，減少人工的勞作，用于葉菜類和根莖類的清洗，用到的設(shè)備有：蔬菜清洗機(jī)、輸送帶、清洗去雜機(jī)、瀝水機(jī)、風(fēng)干機(jī)、烘干機(jī)、真空包裝機(jī)等。

 凈菜加工生產(chǎn)線主要適用于蔬菜食品加工廠、蔬菜配送企業(yè)、大型餐飲配送企業(yè)、大型企業(yè)員工食堂、脫水蔬菜加工企業(yè)、速凍蔬菜生產(chǎn)企業(yè)等，可根據(jù)實(shí)際的需要來(lái)進(jìn)行匹配合。
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鮮切即食蔬菜加工設(shè)備小型凈菜加工成套設(shè)備圖片

即食蔬菜是指新鮮的蔬菜原料經(jīng)過(guò)分選、整理、清洗、切割、包裝等一系列處理而制作成的可直接烹調(diào)或直接食用的新鮮蔬菜產(chǎn)品。

加工工藝：原料采收、檢驗(yàn)→預(yù)處理→切分(塊、絲、丁等)→清洗→保鮮處理(防褐或殺菌)→瀝水→金屬檢測(cè)→包裝→貯運(yùn)→銷售  

根莖類凈菜加工流水線可用于凈菜、鮮切蔬菜、即食蔬菜、預(yù)制蔬菜加工。適用于根莖類果蔬（例如黃瓜片、萵苣條，胡蘿卜丁等）、切制后的葉類蔬菜（例如生菜絲、圓白菜塊、菠菜段等），切制后的果類蔬菜（例如青紅椒條等）。