燒雞是我們?nèi)债a(chǎn)生活中一道必不可少的美食，是每個吃貨的追求，焦黃酥脆的外皮，鮮嫩柔軟的雞肉，輕輕咬一口放入嘴中仔細的品味美味給舌尖帶來的沖擊感，那么的美好，那么的滋潤。

挑選一只健康的雞，雞清洗干凈摘凈細毛后懸掛在當(dāng)風(fēng)處晾干。一道美味的燒雞輔料是必不可少的，準(zhǔn)備好姜并磨成茸，榨出汁液備用，蔥剝?nèi)テぃ兴閭溆?，然后用碗將姜汁、蔥頭盛載，并將砂糖、生抽、細鹽等加入攪拌調(diào)勻，作為涂搽雞腹腔內(nèi)用料，將白醋、紹酒、飴糖同置一碗中，攪拌調(diào)合。白醋，飴糖好先置碗內(nèi)，將碗放在開水中攪動，飴糖較易溶化，然后加入如酒調(diào)合，作為涂搽雞皮用料。雞身晾至半透，把涂雞皮用料遍搽雞身外面，再懸掛當(dāng)風(fēng)處吹至涂料干透。雞身涂料干透后，將腹腔涂料搽入腹腔，準(zhǔn)備燒的工作。炭爐內(nèi)加足夠炭料，燒至熾紅沒有煙氣發(fā)出，用叉或鐵插住雞身，置爐火上約23厘米左右燒烘，并不停轉(zhuǎn)動，至全身燒至金黃色即成。而燒雞加盟則解決了這一問題，投資成本極低，適合各種實力人群上手經(jīng)營。

熏雞之興，興于求精。 經(jīng)年循環(huán)老湯，湯比金貴，老湯愈久，湯汁愈鮮愈濃。經(jīng)年老湯的養(yǎng)護十分考究，文火煲就，火大則湯不清，火小則鮮不足。清湯、涼湯、養(yǎng)湯程序嚴格有序。個大美觀，色澤紅潤油亮，肉質(zhì)軟爛肥嫩，味道鮮美濃香，自食饋贈，均為佳品。嗟乎，美哉！一雞飄香，全域風(fēng)光；一雞名揚，百年流芳；整型后的雞，置于加好調(diào)料的老湯中略浸泡，然后放在鍋中，擺好，加適量雞骨老湯（雞身全部沒入湯液以下），加入胡椒粉、五香粉、香辣粉、老鹵膏（先用水化開）、鮮姜，用慢火煮沸2個小時，半熟時加鹽和味精(用鹽根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖抖?，煮至肉爛而連絲時搭勾出鍋。一雞高翔，百業(yè)輝揚。

現(xiàn)代人送禮講究大方體面，有新意。而美食令人心情愉悅，散發(fā)著無法抗拒的魅力。因此，許多人喜歡從吃的方面研究禮品。恰好中國人又喜歡聚會，聚會時美食更是不能少，那送禮和聚會時較好的禮品就是燒雞啦。燒雞美味營養(yǎng)，是饋贈親朋好友、表達心意的不錯選擇!留足開支投資者在預(yù)估費用時，除了投資店鋪的必須資金外，還應(yīng)考慮所剩下的資金是否能夠維持自己的能夠維持自己的個人或家庭所需的生活費用。

盤錦伊迪清真食品有限公司坐落于美濕都之一紅海灘旁，公司占地面積4000多平方米，擁有員工近百人，屬一家傳統(tǒng)工藝古法熏烤產(chǎn)銷一體化的清真食品廠。

佬田臺燒雞是連鎖體系，成熟模式。對各加盟店，實行統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一培訓(xùn)，統(tǒng)一服裝，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一配方，統(tǒng)一生產(chǎn)工藝，統(tǒng)一宣傳材料的經(jīng)營方案。

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