首先我們準(zhǔn)備韭菜，炒熟的雞蛋，香菇，木耳，胡蘿卜丁和甜玉米粒。把這些食材都放入一個(gè)大碗中，然后加入放涼的香料油，記住要把香料油里面的雜質(zhì)過濾出來，然后再放入食材中，然后攪拌均勻，再加入鹽繼續(xù)攪拌均勻。為什么我們調(diào)餡時(shí)先加油后加鹽呢？主要是用油先把食材裹住，再加入鹽這樣食材不容易出水。至此我們的餡料就制作完成了。拌好的餡料餡料調(diào)好后，面也差不多醒好了。接下來我們開始搟皮，醒好的面搓成長條，揪成大小均勻的面劑子，取一個(gè)面劑子用手掌壓一下，然后用搟面杖搟圓搟薄，這里要搟的薄一些。

推薦一款好吃到飛起的早餐，皮薄餡多飽滿多汁，又酥又糯，香噴噴的太誘人了！關(guān)鍵是做法超級簡單，動(dòng)動(dòng)手做起來啦~食材：餃子皮、韭菜、豬肉、蝦仁、雞蛋、蔥花；鹽、淀粉、耗油、生抽、胡椒粉、熟黑芝麻做法：1、豬肉絞碎，蝦仁切碎，韭菜切碎，雞蛋熱油鍋炒碎，然后將所有材料放入一個(gè)大碗。2、加入鹽一小勺，淀粉一勺，蠔油一勺，生抽一勺，胡椒粉適量，全部攪拌均勻，餡料就做好了。3、餃子皮一片片搟薄，放入適量餡料，然后包成小包子的形狀。4、鍋中放油，放入小包子煎至底部金黃，在鍋中加入少許水，蓋上鍋蓋小火煮10分鐘左右，撒上蔥末、熟黑芝麻，完成，趁熱吃吧！皮薄餡多，鮮美多汁的生煎包，簡直好吃到停不下來！

（做冰花用）玉米面3g；面粉3；水100g做法和面～2克酵母粉倒入碗內(nèi)。加2克白砂糖，幫助發(fā)酵的。加95克水，攪拌均勻，靜置五分鐘。180面粉放入大盆內(nèi)，慢慢倒入酵母水。一邊倒一邊攪拌，成小面絮狀。發(fā)面～放面板上，揉搓成光滑的面團(tuán)，放大盆內(nèi)，蓋好，開始發(fā)酵。調(diào)餡～豬肉餡（三肥七瘦的五花肉餡）加少量鹽，雞精，黑胡椒粉，分次加少量高湯，一個(gè)方向攪拌均勻。直到肉餡上勁，靜置備用。韭菜洗凈，控干水分，切碎。放肉餡中，韭菜上加少量香油，防止韭菜出水。