快餐配送過程中的注意事項(xiàng)

快餐配送的優(yōu)勢(shì)所在。一，省時(shí)：不需要擁擠的餐廳，到點(diǎn)即可享用美味；二、省力：跑餐廳是一項(xiàng)體力活，尤其針對(duì)高樓、路途遙遠(yuǎn)的人群；風(fēng)雨無阻：無論刮風(fēng)下雨，快餐配送都能準(zhǔn)時(shí)到達(dá)；衛(wèi)生：快餐配送的原料都是當(dāng)天的新鮮蔬菜和肉類，衛(wèi)生質(zhì)量差的快餐配送不允許進(jìn)入配送渠道?？觳团渌瓦^程中的注意事項(xiàng)。一是快餐的配送速度問題。二是快餐配送過程中的配送溫度。三是快餐配送過程中的配送質(zhì)量和衛(wèi)生。

水果和蔬菜為例,從采摘下來開始,它們的營(yíng)養(yǎng)損失就不可避免

以水果和蔬菜為例，從采摘下來開始，它們的營(yíng)養(yǎng)損失就不可避免。因?yàn)榧词拐聛?，它們依然在進(jìn)行著呼吸作用等生化活動(dòng)，在進(jìn)入超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)前，還要經(jīng)過運(yùn)輸、貯藏等過程，后到達(dá)消費(fèi)者的家里，往往都要經(jīng)過長(zhǎng)途跋涉，營(yíng)養(yǎng)損失是在所難免的。而冷凍蔬果一采摘下來很快就會(huì)在零下 18℃ 下進(jìn)行冷凍。在這個(gè)溫度下，蔬果的呼吸作用幾乎停滯，微生物也無法生長(zhǎng)繁殖，理論上甚至更有助于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的保留呢！

食物冷凍后真的對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒影響嗎?

科技的發(fā)展、電器的出現(xiàn)確實(shí)給人們的生活帶來很大便捷，比如冰箱，它就可以延長(zhǎng)食物儲(chǔ)存的時(shí)間，但同時(shí)也帶來一定的副'作用——很多人開始迷戀上了速凍食物，食物冷凍后真的對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒影響嗎？冷凍食物食物也有一定保存時(shí)間1、冷凍食物一般情況下冰箱的冷凍溫度在零下十八攝氏度，在這樣的環(huán)境當(dāng)中可以儲(chǔ)存新鮮的或者已經(jīng)被凍上的肉類魚類以及家禽類，此外還可以防止一些已經(jīng)烹飪好的食物變質(zhì)，一般速凍食物可以存放長(zhǎng)達(dá)三個(gè)月。

北京華陽金港團(tuán)膳管理經(jīng)驗(yàn)

團(tuán)膳配送不只公司需要,除了大中型企業(yè)可以將自己的團(tuán)膳配送出去之外，學(xué)校還可以利用這種方式降低運(yùn)營(yíng)成本，改善食堂菜品的種類和營(yíng)養(yǎng)，讓學(xué)生品嘗到更加鮮美新穎的菜肴。其中，北京華陽金港通過十多年的團(tuán)膳管理經(jīng)驗(yàn)，幫助許多學(xué)校和企業(yè)改善了食堂的學(xué)生和員工，工人們對(duì)食堂的印象使公司和學(xué)校的食堂不再經(jīng)營(yíng)困難，甚至幫助許多學(xué)生改善飲食習(xí)慣，保護(hù)學(xué)生和員工的健康。