鴿子蛋有哪些營養(yǎng)和功效？

   我們都知道雞蛋富含蛋白質(zhì)，蛋對我們的身體很有好處，但你知道嘛，還有一種蛋也是非常有營養(yǎng)的，那就是鴿子蛋，鴿子蛋又被叫做鴿卵，是禽類鴿子所產(chǎn)的蛋，與雞蛋不同的是，鴿子蛋比較的小巧玲瓏，外殼是一種淡淡的粉紅色，且表面光潔細(xì)膩，下面小編來分享一下，鴿子蛋的營養(yǎng)和功效都有哪些吧。

   1、補(bǔ)充營養(yǎng)

   鴿子蛋很有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體生命活動的基礎(chǔ)物質(zhì)，蛋白質(zhì)能幫助人體補(bǔ)充營養(yǎng)，維持正常的生理活動。蛋白質(zhì)的補(bǔ)充還有助于提高人體的，增強(qiáng)體質(zhì)，對抗疾病。

   2、預(yù)防

   鴿子蛋中含有豐富的鐵元素，多吃鴿子蛋，能幫助預(yù)防，幫助皮膚恢復(fù)紅潤光澤的好食物      3、預(yù)防骨質(zhì)疏松

   鴿子蛋中含有豐富的鈣，磷，鎂等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)都是人體骨骼的重要組成元素，能幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松，同時鴿子蛋中含有的維生素D還有助于鈣的吸收，幫助人體補(bǔ)鈣。

   4、益智補(bǔ)腦

   鴿子蛋所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質(zhì)是高強(qiáng)度腦力活動的“基石”，可以說是腦力勞動者的補(bǔ)養(yǎng)品。

   5、

   鴿子蛋中含有豐富的核黃素（維生素B2），是雞蛋中核黃素的的3.5倍，核黃素有，的功效。

   鴿子蛋可以說是孕婦、兒童、等人群的高機(jī)營養(yǎng)品，《本草適原》一書中也記載了鴿子蛋“久患虛贏者，食之有益?！边@也就說明了鴿子蛋對人們是大有益處的，營養(yǎng)價值也是很高的，想要了解更多關(guān)于鴿子蛋的知識，歡迎隨時來咨詢小編。

鴿子蛋有哪些功效？

   鴿子蛋，為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等所產(chǎn)的卵，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補(bǔ)、益精氣、豐肌膚諸功效，鴿子蛋含有大量蛋白質(zhì)及少量脂肪、鐵、鈣、多種維生素，有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤，改善血液循環(huán)、增加血色素，等功能，常吃可預(yù)防兒童。

   鴿子蛋也被稱為“動物人參”， 不但有美顏滑膚作用，還可能疾病，會使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗，對于、、氣血不足的女性效果明顯。

   此外，還具有補(bǔ)、益精氣、營養(yǎng)不良、所致的腰膝酸軟，疲乏無力也有很好的效果。可以說鴿子蛋的營養(yǎng)價值非常高且，適合男女老少食用，且，特別是對于體質(zhì)虛弱，、者、老年和兒童為適宜。

   所以鴿子蛋不僅僅有具有食用營養(yǎng)價值還有很高的藥用價值，作為養(yǎng)生藥膳的食材，鴿子蛋的藥用價值還在不斷被研究發(fā)掘。鴿子蛋的藥膳食用方法也是多種多樣，總體而言鴿子蛋的營養(yǎng)價值非常高。

如何辨別真假鴿子蛋？

   鵪鶉蛋用泡后搖身變成雪白的“鴿子蛋”，然后賣出了高價，這事幾年前就在網(wǎng)上曝光?？扇缃襁@種戲法有了升級版，更加迷惑消費者。近來有為朋友向小編報料，她這月初在街上一不留神就買到了假鴿子蛋，小編一番打探后證實，這位朋友花了高價買的“鴿子蛋”，實際上是只值幾毛錢一個的漂白珍珠雞蛋。

   那如何識別鴿子蛋與漂白珍珠蛋呢？

   鴿子蛋老板稱：“鴿子蛋煮熟后像果凍、口感糯這個大多數(shù)人都知道。大家要學(xué)會從外形上識別真假。鴿子蛋兩頭比較尖，幾乎一樣大，蛋殼表面光滑，蛋體在光線下發(fā)亮，蛋殼純白色而薄；漂白珍珠蛋則比鴿子蛋稍大，蛋體兩頭一頭圓一頭尖，蛋體在光線下不發(fā)亮，有些‘發(fā)霧’，蛋殼雖白卻有些粗糙。”

   就流動攤販兜售假鴿子蛋現(xiàn)象，小編聯(lián)系了工商局，一位工作人員告訴小編：“我們的人員如果在街上發(fā)現(xiàn)兜售假貨攤販，會立即將其商品暫扣并送質(zhì)檢部門鑒定，確認(rèn)是假貨后就會做出處罰，但前提是在現(xiàn)場逮住他們。而這些商販平時都是到處流竄，見到人員就聞風(fēng)而逃，給我們造成一定困難，所以，我們歡迎市民踴躍舉報這些售假的不良攤販。