關(guān)于鴿子蛋的一些小知識(shí)

    有的朋友問鴿子蛋的新鮮與否該如何判斷呢，如果購買你們家的鴿子蛋是不是都是新鮮的呢？怎樣才能保存新鮮的鴿子蛋呢？小編就來給你們講解一下：

   鴿子的產(chǎn)蛋時(shí)間為每晚7-9點(diǎn)，我們鴿舍的撿蛋時(shí)間是7點(diǎn)半開始，確保鴿蛋被孵化的時(shí)間較短，每天發(fā)的是頭晚新產(chǎn)出的鴿蛋。

   有的讀者問小編，鴿子蛋煮熟蛋白都是透明的嗎？是否越透明越新鮮呢？這個(gè)問題是平時(shí)買家提問或者評(píng)論中概率較高的一個(gè)了，大部分人都覺得鴿子蛋白應(yīng)該全部是透明的，其實(shí)這是一個(gè)較大的誤區(qū)。我們自身養(yǎng)殖的就會(huì)知道，鴿蛋透明度并不是檢測(cè)新鮮度的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，正常鴿蛋白有四種，透明、半透明、乳白色還有微微發(fā)綠的透明色，其中一個(gè)原因和鴿子平時(shí)的吃食習(xí)慣有關(guān)，我們平時(shí)喂的食物是玉米、蠶豆、高粱、小麥，保健砂。這就像土雞蛋一樣，每一個(gè)的蛋黃顏色不一有差異的，或者說又像人的高矮胖瘦，鴿蛋并不是工廠同一個(gè)模子下出來的產(chǎn)物，一對(duì)鴿子一次產(chǎn)下的兩個(gè)蛋，透明度都是有大差異的。

   那鴿子蛋的價(jià)格是怎樣的呢？小編一直相信貴有貴的道理，這說明在鴿蛋的生產(chǎn)過程中我們投入的比較大，人力，財(cái)力，物力也多，所以成本自然就高了，我們力求讓消費(fèi)者吃上好吃而放心的鴿蛋。

要怎樣挑選鴿子蛋

消費(fèi)者購買鴿子蛋主要是擔(dān)心購買到鵪鶉蛋偽裝的鴿子蛋，一般來說購買鴿子蛋的時(shí)候先看外觀，鴿子蛋的個(gè)頭比鵪鶉蛋大，比雞蛋小，且兩端幾乎對(duì)稱。而是看重量，一般來說一個(gè)鴿子蛋的質(zhì)量約為20克，也就是一斤鴿子蛋25個(gè)左右；而一個(gè)鵪鶉蛋的質(zhì)量約為10克，一斤鵪鶉蛋約有50個(gè)。另外，鴿子蛋的蛋殼相當(dāng)脆弱，指甲劃一下都可能破損或有裂痕，因此購買鴿子蛋后要小心保存。

   鴿子蛋同其它禽蛋一樣蒸、煮、煎各種吃法都是可以的，大家可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行烹調(diào)。如果要選營(yíng)養(yǎng)成分保留較好的一種做法，那就是煮了。鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)格是可以與雞蛋匹敵的，也是能超過雞蛋的。

   從鴿子蛋和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)對(duì)比來看，鴿子蛋的微量元素含量總體低于雞蛋，其中鴿子蛋的核黃素含量也遠(yuǎn)低雞蛋。而且有研究顯示，鴿蛋和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分各為:水分81.7%和71.0%；蛋白質(zhì)9.5%和14.7%；脂肪6.4%和11.6%；碳水化合物1.7%和1.6%；灰分0.7%和1.1%。其中，灰分的含量代表蛋中無機(jī)鹽和礦質(zhì)元素的含量。由此也可以看出，雞蛋的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及灰分含量都要高于鴿蛋。

鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有哪些？

蛋類食品是人們?nèi)粘Ｉ畈豢苫蛉钡囊环N食材，可是人們常常會(huì)吃到雞蛋，鵝蛋，雞蛋，不清楚大伙兒針對(duì)鴿子蛋有多少掌握，別以為鴿子蛋容積是十分小的，可是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不可小覷，常常吃得話還能讓大伙兒越來越越來越漂亮，鴿子蛋有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？小小的個(gè)大營(yíng)養(yǎng)成分。 

人們平常吃的醉多的蛋類食品便是雞蛋、鵝蛋、雞蛋等，鴿子蛋盡管也許多人服用，但是確是不大的一部分。別以為它小小一個(gè)，可是鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值但是很高呢，并且其功效與作用也很高，被稱作動(dòng)物之山參。那它究竟有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？我們一起來看一下。 

一、鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 

鴿子蛋一般是老年人、孕媽媽、小孩子的滋補(bǔ)養(yǎng)生上品，被稱作“動(dòng)物山參”，另外它也是酒席上的一道時(shí)尚潮流菜。鴿子蛋帶有很多蛋白質(zhì)食物及小量人體脂肪、并含小量糖份，不飽和脂肪酸、鐵、鈣、維生素D、維生素b21、D等營(yíng)養(yǎng)元素，便于消化，小朋友常吃可防止少年兒童。 

鴿子蛋對(duì)女性非常滋補(bǔ)養(yǎng)生，白鴿蛋和白鴿子肉一樣，帶有豐富多彩的蛋白、和鐵等成份，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。鴿子蛋的蛋白、人體脂肪含量與雞蛋非常，尤其突顯的是，它的維生素b2含量是雞蛋的2.5倍，雞蛋的大豆卵磷脂含量比雞蛋高3-4倍，含有的鈣和含鐵也均高過雞蛋。

 二、鴿子蛋的作用與功效 

鴿子蛋不但具備補(bǔ)、、豐皮膚諸、溫陽醒神，解瘡毒，缺乏營(yíng)養(yǎng)，還能夠用以引發(fā)的腰酸腿軟，疲倦乏力，心慌氣短等癥。 

1、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：能提高肌膚的抗損害工作能力。有、、氣血兩虛的女士常吃鴿蛋，不僅有美膚滑膚功效，還將會(huì)病癥，會(huì)讓人精力充沛，而且光彩照人，肌膚鮮麗。 

2、：、、溫陽醒神，可陽為。 

3、：可有助于構(gòu)造和作用的維護(hù)保養(yǎng)和修補(bǔ)。適合于。 

4、祛火：能凈心祛火，除煩，可以清除血夜中的濕毒。適合于易上火的人員服用。 

5、：清除人體內(nèi)長(zhǎng)期性沉積的，提高身心健康。 

6、防止：在時(shí)興期內(nèi)，讓小孩每天食兩顆煮開的鴿蛋，既可防止又有作用。

鴿子蛋如何養(yǎng)殖才能繁育出鴿子？

人們一開始就必須很高度重視鴿子蛋，一些鴿子蛋十分清亮，它是不太好的，大部分能夠判斷鴿子蛋沒有受精。鴿子蛋沒有受精的難題許多見，對(duì)比之前而言普遍一些。例如服藥比較多，種鴿人體等難題都是造成 鴿子蛋沒有受精的狀況產(chǎn)生。

人們較為普遍的一些鴿子沒有受精的狀況也有每一年匹配的窩，這個(gè)時(shí)候公鴿子激動(dòng)，并且忽然要配種，將會(huì)會(huì)由于過早讓鴿子立即配種沒有必需的提前準(zhǔn)備與性前戲而造成 鴿子蛋沒有受精。 

要讓鴿子一切正常或是是盡快孵化，規(guī)定我們要特別關(guān)心溫度這個(gè)問題。一般來說鴿子一切正常的孵化就可以確保充足的溫度。可是有的鴿友買的巢盆體下是有孔眼的，好像那樣的巢盆就必須墊材，不可以讓鴿子蛋一面觸碰這種孔眼。尤其是在冬天嚴(yán)寒的情況下，非常容易造成 鴿子蛋沒法一切正常孵化。一些孵化到一半，雛鴿胎死蛋中。

因此種鴿孵化連續(xù)，天冷時(shí)，孵化時(shí)也不必出來家飛。 此外，鴿子蛋是較為擔(dān)心振動(dòng)的。我們可以見到一些人挑生雞蛋的情況下喜愛用力用勁晃動(dòng)生雞蛋，用那樣的方法來明確生雞蛋是否霉變了。那樣的習(xí)慣性千萬別持續(xù)到人們養(yǎng)鴿子中。那樣的作法是會(huì)造成 鴿子蛋里邊的。也會(huì)出現(xiàn)試管胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育越來越異常，乃至沒有辦法徹底生長(zhǎng)發(fā)育。

來到后才胎死蛋中。此外，鴿子蛋以外的自然環(huán)境也是一個(gè)難題，鴿子蛋以外會(huì)讓鴿子蛋主要是濕冷，大部分巢盆濕冷，鴿子蛋都沒有辦法一切正常生長(zhǎng)發(fā)育，非常容易發(fā)出臭味。 酒醉人們?cè)俣砸粋€(gè)較為非常的難題，當(dāng)鴿子出殼以后，鴿子蛋里邊很整潔不可以表明胎兒臍帶收得非常好。

當(dāng)胎兒臍帶收得非常好，鴿子蛋里邊也不一定很整潔。而鴿子蛋里邊不用十分整潔，有點(diǎn)兒有血是一切正常的。針對(duì)這一點(diǎn)人們沒有必需挑毛病。假如胎兒臍帶收得較為不盡人意而且鴿子蛋里邊殘留較多，那麼再說考慮到取代的事兒就可以。