作為一個(gè)專業(yè)的肉鴿養(yǎng)至者，不僅掌握有先進(jìn)的肉鴿養(yǎng)殖與管理技術(shù)，同樣具有豐富的肉鴿養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，可以從肉鴿的外部形態(tài)來鑒別肉鴿的公母和年齡狀況。   
     1、從肉鴿喙和嘴結(jié)痂來辨別年齡：肉鴿年齡越大，喙端越鈍，越光滑。成年肉鴿嘴角出現(xiàn)繭子呈結(jié)痂狀。哺育過仔鴿越多的肉鴿，結(jié)痂越大，5年以上的老肉鴿結(jié)痂大多粗如鋸齒狀。

     2、從鼻瘤辨別年齡：肉鴿的鼻瘤也隨年齡的增大而稍有變化。剛成年肉鴿的鼻瘤紅潤，而童鴿鼻瘤淺紅且有光澤，兩年以上成年鴿的鼻瘤粉白且粗糙，10年以上的老鴿則顯得干枯粗糙。
    

       肉鴿味美肉鮮，高蛋白，低脂肪，是的營養(yǎng)滋補(bǔ)品，民間素有“一鴿勝九雞”之說。肉鴿不僅食用價(jià)值高，而且還具有較高的藥用價(jià)值，《本草綱目》中“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，“烏雞”中的“白鳳”指白鴿子。又因肉鴿簡單易養(yǎng)、生產(chǎn)周期短、成本低、效益穩(wěn)定等優(yōu)勢迅速成為一項(xiàng)發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)，致富一方百姓的特種養(yǎng)殖項(xiàng)目。

       1、簡單易養(yǎng)

鴿子來源，故抗病能力強(qiáng)。肉鴿可適應(yīng)－40度—40度的溫度，因此在我國各地均可飼養(yǎng)。肉鴿養(yǎng)殖大棚要求簡單，舊民房、舊廠房、舊學(xué)校均可作為養(yǎng)鴿場地使用，亦或者在空地搭建肉鴿養(yǎng)殖棚舍，總之肉鴿養(yǎng)殖設(shè)備簡單，投資少，肉鴿養(yǎng)殖技術(shù)更是簡單便學(xué)，很多農(nóng)戶選擇肉鴿養(yǎng)殖。

       2、生產(chǎn)周期短

剛出生的仔鴿只有20克左右，經(jīng)過20左右的飼喂長到500以上，即可上市出售，肉鴿是鳥類中前期增長速度快了一種了。
       

    不管是大型的肉鴿養(yǎng)殖場還是小型肉鴿養(yǎng)殖戶，都十分關(guān)注一個(gè)問題——鴿子的生產(chǎn)繁育，因?yàn)檫@關(guān)系到養(yǎng)殖主的經(jīng)濟(jì)效益。要想做好養(yǎng)殖場的肉鴿繁育工作，其中必不可少的一環(huán)就是肉鴿育齡的鑒別。    
    肉鴿成長的四個(gè)階段

   1、乳鴿：出殼至30日齡；2、童鴿：30-60日齡；3、青年鴿：2月至5月齡；4、成鴿：5月齡以上。  
    青年鴿與成鴿之鑒別

    乳鴿與童鴿體形特征都很明顯，容易區(qū)分。青年鴿自更換全部羽毛后其形與成年鴿基本相同，青年鴿經(jīng)過4個(gè)月的成長，身體逐漸變大，羽毛逐漸豐滿，而且顏色越來越艷麗，鼻瘤增大，頸部變粗，頸羽顏色光澤也變得更加美，鳴叫聲由“吱吱“的尖細(xì)聲，變得深厚低沉的“咕咕-咕”聲，并常去接近和追逐異性，發(fā)育成熟。