今天我們來了解一下雞粥、豆粥、冰糖蓮子粥的做法

雞粥

材料：小母雞一只，姜片，米。

做法：水開放雞，煮到水再次開，舀掉上層雞油，下米下姜。煮到雞肉骨分離，米綿軟。

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豆粥

材料：各種豆類。可以是眉豆，小麥，綠豆，芝麻等。

做法：和米同放，煲。

冰糖蓮子粥

原料：

主料：江米250克

配料：凈蓮子100克

調(diào)料：冰糖200克

做法：①江米用清水淘清，瀝水，入沸水中將米煮制成粥。

②凈蓮子經(jīng)過初步加工，去掉紅衣，捅蓮心、再上屜蒸熟

③鍋置旺火雖加入清水2500克，江米、蒸熟蓮子，一起放入鍋內(nèi)加入冰糖，小火熬制熟爛成粥。

今天我們來跟隨冬至速凍食品有限公司來了解一下蝦仁米粥的做法。

原料:

主料：大米250克

配料：凈蝦仁150克，菠菜段少許

調(diào)料：精鹽、蔥段、姜片、大料

做法：

①大米用清水淘凈瀝水

②凈蝦仁用清水沖洗干凈，挑去泥腸，再用清水沖凈、瀝水，放入微火鍋中，加入清水蝦仁，蔥、

姜、大料，煮至半熟

③鍋置旺火上，加入清水，燒沸后下入大米，再沸后改用小火熬煮至快熟時加入煮至半熟得蝦仁，

再燒沸時，加入少許精鹽調(diào)好味即成。

今天我們跟著冬至速凍水餃來學習一下干酪粥和蘋果麥片粥的做法。

干酪粥

　　米飯1/6碗，水1/2杯，干酪5克

　　制法：

　?。?）將干酪切碎。

　?。?）將米飯入鍋加適量水煮。

　　（3）煮至粘稠時中入干酪，干酪開始溶化時將火關掉。

13.蘋果麥片粥

　　原料  燕麥片3大匙，牛奶1/4杯，蘋果1/6個，胡蘿卜1/3個

　?。?）將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。

　?。?）將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

　　（3）煮開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。