蔬菜配送需要進(jìn)行怎樣管理呢？

一、配送運(yùn)輸管理

1、對(duì)于大多數(shù)企業(yè)，運(yùn)輸成本通常是物流成本中zui大的單項(xiàng)成本。應(yīng)通過運(yùn)輸配送系統(tǒng)的合理化，提高服務(wù)質(zhì)量，降低成本。

2、合理化途徑可以消除交錯(cuò)輸送，采用工廠直配、直送，多家企業(yè)共同配送，以及建立完善的信息系統(tǒng)等。廣州食材配送公司

二、低溫冷凍配送管理

低溫物流是指冷藏冷凍類食品的倉儲(chǔ)及配送，生鮮蔬菜和冷凍蔬菜常常需要用這種配送方法。從目前物流收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)來看，常溫配送的收費(fèi)約為貨品進(jìn)價(jià)的%4-8%，冷凍貨冷藏的收費(fèi)則較高，約為常溫的2.5倍。為了方便銷售，廠家會(huì)根據(jù)需要對(duì)不同的產(chǎn)品進(jìn)行不同的包裝、裝箱及其他相關(guān)處理，這些都會(huì)對(duì)初期品溫度下降速度及日后儲(chǔ)藏品質(zhì)等產(chǎn)生重大影響。廣州食材配送公司

初期溫度下降越快，越能保持其新鮮度，可冷藏的期限就越長(zhǎng)，同時(shí)可以保證有較高的商品價(jià)值。

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司——廣州食材配送公司

食材配送的注意事項(xiàng)

1.確定配送的時(shí)間

專業(yè)提供廣州蔬菜配送的公司，每天都會(huì)有專業(yè)的車輛進(jìn)行蔬菜的整體裝配運(yùn)輸，但是需要與菜園以及菜市場(chǎng)和超市確定好配送時(shí)間，確保蔬菜在廣州蔬菜配送公司裝配之前就已經(jīng)采摘完畢，并且也能確保超市和菜市場(chǎng)有相關(guān)的人員接收廣州蔬菜配送的菜品。

2.蔬菜做好保溫措施

其實(shí)并不是所有的蔬菜都不懼怕寒冷，廣州蔬菜配送的過程也要注意要給蔬菜進(jìn)行一定的保溫措施，比如給蔬菜覆蓋一層棉被，或者是使用塑料包裝將蔬菜進(jìn)行打包處理。做好保溫措施的蔬菜才能夠進(jìn)行廣州蔬菜配送，這樣經(jīng)過廣州蔬菜配送之后的菜品才能夠保證一定的新鮮。

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3.注意不要擠壓蔬菜

蔬菜是非常害怕被擠壓的，因此尤其是綠葉菜一定要進(jìn)行封箱或者是使用菜筐進(jìn)行分裝。以免造成在廣州蔬菜配送的過程中，由于運(yùn)輸?shù)念嶔ぴ斐墒卟嘶ハ嗟臄D壓，造成綠色菜葉擠壓腐爛，只要是涉及廣州蔬菜配送業(yè)務(wù)的綠葉菜一定要做好分裝工作。

廣州蔬菜配送雖然是每天都會(huì)進(jìn)行的一項(xiàng)普通的蔬菜運(yùn)輸業(yè)務(wù)，但是在進(jìn)行廣州蔬菜配送的過程中也要提前與菜園和接收蔬菜的地點(diǎn)確認(rèn)好配送時(shí)間，同時(shí)為了保證蔬菜的新鮮程度，要給廣州蔬菜配送的菜品進(jìn)行保溫措施，怕擠壓的蔬菜還要用塑料筐進(jìn)行隔離。