大部分的女性可能會(huì)通過節(jié)食這種方法，但其實(shí)節(jié)食對身體是不好的，平時(shí)可以經(jīng)常吃一些粗五谷雜糧，因?yàn)榇治骞入s糧能夠幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)：　　

1.玉米，玉米之中所含有的粗纖維是非常多的，也被稱之為粗五谷雜糧孩子中的瘦shen王。玉米之中除了含有豐富的纖維素之外，還含有大量的微量元素和維生素，特別是鈣質(zhì)、鎂元素等等，對于增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)效果很好，能夠喲徐的促進(jìn)廢棄物排出體外。　　

2.糙米，糙米在服用之后能夠給我們很好的飽腹感，不僅能夠調(diào)節(jié)身體之中的不飽和脂肪，同時(shí)還能夠加快腸道的蠕動(dòng)，具有很好的促進(jìn)減1肥的作用。糙米中的血糖指數(shù)非常的低，服用之后能夠令我們產(chǎn)生很好的飽腹感，這樣少吃了自然就有利于減1肥?！　?

3.番薯，番薯之中的纖維質(zhì)非常的松軟，很容易就能夠消化，并且還能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，避免出現(xiàn)便mi的情況。另外，番薯之中所含有的熱量僅僅是同等分饅頭中的一半，所以能夠作為一種糧食進(jìn)行充饑，是一種很好的減1肥食物?！　?

4.燕麥，燕麥具有很好的清熱的作用，因?yàn)樗渲泻胸S富的可溶性纖維以及蛋白質(zhì)，另外還含有豐富的維生素B族以及膳食纖維和礦物質(zhì)，能夠有效的調(diào)節(jié)和加快新陳代謝的速度。　　

看了上面的介紹相信你現(xiàn)在已經(jīng)知道如果你想減1肥應(yīng)該吃什么粗五谷雜糧了吧！以后你就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，尤其是晚上的時(shí)候，因?yàn)橥砩铣阅軌驇椭阆牡艨防?，這樣就能夠?qū)δ愕臏p1肥很有好處，而且晚上不攝入脂肪的。

　　隨著養(yǎng)生風(fēng)潮的崛起，越來越多的人開始嘗試五谷雜糧養(yǎng)生了。對于很多人的日常飲食內(nèi)容，主要是的還是精米細(xì)面，五谷雜糧的攝入量相對要少很多。如今不少人開始自制些現(xiàn)磨養(yǎng)生粉，這樣用開水沖泡即食非常方便，堅(jiān)持下來對健康也很有好處。

　　五谷雜糧現(xiàn)在已經(jīng)包括了糧食作物，而不是狹義上的“稻、黍、稷、麥、菽”。廣義上的五谷雜糧包括：稻米、小米、糙米、玉米、燦米、糯米、薏米、黑米、紅米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱、地瓜等等，還可以添加紅棗、核桃、山藥、芝麻、枸杞、蓮子等等食材。每種食材的功效都可以百度看看，可以根據(jù)自己的身體狀況來搭配適合的雜糧粉。而維生素B1是人體所需的重要水溶性維生素，它參與人體物質(zhì)和能量代謝。

自制烘焙五谷雜糧

　　用料：各種五谷雜糧

　　自制五谷雜糧營養(yǎng)fen的做法：

　　步驟1、各種雜糧清洗干凈后入烤箱120度低溫烘焙。注意溫度不能太高，否則會(huì)損害雜糧中的營養(yǎng)成分。

　　烘焙之前可以將食材大體分分類，容易烤熟的比如山藥、核桃、蓮子百合之類放在一盤，一般120度半小時(shí)左右即可。不容易熟的比如薏米、黑豆、紅豆之類放在一盤，烤箱120度一小時(shí)左右差不多就熟了。

　　像紅棗枸杞之類就不需要烤制了。

　　步驟2、按照配方，將烤好的和無需烤制的各種食材混合在一起。

　　步驟3、用料理機(jī)打磨成粉即可。

　　步驟4、吃的時(shí)候可以直接開水沖泡，喜歡甜的可以加糖或者蜂蜜。如果加蜂蜜的話，需要溫度降低一點(diǎn)再放，否則會(huì)破壞蜂蜜中的營養(yǎng)成分。

　　五谷雜糧粥是以稻米為主要食材熬制的粥，制作簡單，營養(yǎng)豐富。熬制雜糧粥可加入薏米、黑米、黑大麥、綠豆一同熬煮。雜糧粥的熱量為47卡/100g，熱量很低非常適用減肥。因此也被稱作減肥五谷雜糧粥。除此之外減肥雜糧粥也有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，此外還富含有膳食纖維、植物蛋白以及各種維生素。減肥雜糧粥的做法多樣。小編在此教大家如何熬制五谷雜糧粥吧。11、薏仁又作薏米，性味甘淡微寒，據(jù)《本草綱目》記載，薏仁有健脾、益胃、去feng濕等功效，還可使內(nèi)臟qi官健壯、皮膚嫩美。

　　下面分享一個(gè)五谷雜糧養(yǎng)生粥的配方

　　主料：稻米 100克。輔料：大麥 30克 小麥 30克 薏米 20克 燕麥片 20克。調(diào)料：鹽 3克 各適量

　　五谷雜糧養(yǎng)生粥制作方法

　　1.把所有準(zhǔn)備好的材料（白米，大麥，小麥，薏仁，麥片）用清水沖洗干凈，再放在水中浸泡3小時(shí)以上。

　　2.材料混合后一同倒入鍋中，加入15杯水同煮。

　　3.先用大火煮開，再改用小火煮40分鐘，直到粥爛熟透時(shí)熄火。

　　4.放入糖調(diào)味，再燜5分鐘就可以了。

　　五谷雜糧粥熬制技巧

　　在煮五谷雜糧粥時(shí)要不斷攪動(dòng)，好讓各種食材的味道充分混合，不粘鍋，且煮出的粥也更加黏稠香濃。煮好后再燜一會(huì)兒更軟爛。

　　五谷雜糧粥營養(yǎng)價(jià)值

　　一般人皆可食用，尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用;適宜動(dòng)脈ying化、高xue壓、高脂血癥、冠心bing等心1血管疾病之人食用;適宜肥1胖癥、脂fang肝者食用;適宜ai癥患者及中老年人食用;適宜記憶力減退之人食用;適宜習(xí)慣性便mi之人食用;適宜慢性腎yan水腫者食用。通過實(shí)踐總結(jié)我們可以發(fā)現(xiàn)，日常飲食方面粗細(xì)比例以六si開為宜，因此合理的粗細(xì)糧搭配是很有必要的。

　　怎么樣才能煮吃一碗美味的紅棗山藥粥呢？”高粱米中鞣酸的含量比較高，所以它不利于人們長期食用它，尤其是兒童正處在生長期。這就要先從了解紅棗山藥粥這種食物開始了，它是一種典型的五谷雜糧粥，所用的材料主要有紅棗、大米、山藥，此外還可以根據(jù)需要添加一些其它的五谷雜糧。由于大多數(shù)五谷雜糧質(zhì)地比價(jià)硬，所以需要提前浸泡一會(huì)兒?？赡艽蠹以谏钪猩儆锌臻e，也不太愿意去研究如何做。但是它的營養(yǎng)價(jià)值比普通的粥點(diǎn)是很高的，所以低溫烘焙五谷雜糧專門給大家整理一下它的做法。下面一起來學(xué)習(xí)下紅棗山藥粥的做法吧。

　　紅棗山藥粥的一般做法：

　　1、將洗好的大米和紅棗浸泡大約半個(gè)小時(shí)；

　　2、隨后往泡好的米中拌上食用油，放置5分鐘，當(dāng)然直接將油放在鍋中也是可以的，加入油主要是為了防煮粥時(shí)外溢，此外還可以使得粥看起來鮮亮，入口滑潤；

　　3、把山藥去皮，切小粒，用清水反復(fù)沖洗，把山藥粘液沖洗掉，再浸泡，以防變色；

　　4、鍋中倒入清水，中火燒開（我用的米和水的比例是1:7,你可根據(jù)自己喜歡的稠度和食物添加來把握）；

　　5、水燒開時(shí)，倒入大米，用木鏟攪動(dòng)，水再開后，關(guān)小火煮；

　　6、待米粒煮至松散，未開花時(shí)，倒入山藥；

　　7、放入泡好的紅棗（也可把紅棗撕小粒，我用的是無核小棗，沒有撕開）；

　　8、小火慢慢熬煮，用勺攪拌，防其粘鍋底，煮至你喜歡的粘稠度時(shí)關(guān)火（如是用砂鍋煮粥，又喜歡吃稠些的，可開火后，蓋上蓋，再燜10分鐘）。

　　烹飪技巧

　　1、提前浸泡：可將煮粥所用的硬質(zhì)五谷雜糧提前浸泡，讓其膨脹，泡軟，可節(jié)省時(shí)間，并讓其口感更爽滑，如大米，黑米，黃豆，黑豆等五谷雜糧或是紅棗、桂元等干品。

　　2、開水下鍋：可節(jié)省煮制時(shí)間，還能讓大米一冷一熱，膨脹酥松開花，還可防粘鍋底。

　　3、放幾滴油：放油可防粥外溢，也可讓煮出來的粥明亮，潤滑。

　　4、攪拌：煮粥就是攪拌，可讓粥更稠。

　　5、掌握火候：煮粥是個(gè)慢活，急不得，先用大火煮開，再用小火慢慢熬粥，才有其粥香。