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發(fā)布時(shí)間:2021-08-30 11:44  









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自釀藍(lán)莓酒能保存多久

如果你將一瓶原裝進(jìn)口酒放置于陽(yáng)光照得到的地方,說不定一兩天甚至更短的時(shí)間,這瓶酒就報(bào)銷了。酒怕熱多過怕冷,要在攝氏13?C的恒溫下保存,太熱會(huì)令酒過早的成熟。






湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省1家通過國(guó)際有機(jī)聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的有機(jī)水果原料基地,是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)的。

葡萄酒原料批發(fā)發(fā)酵型果酒是指以新鮮水果為原料,經(jīng)全部發(fā)酵而成的發(fā)酵果酒。天然壓榨發(fā)酵后的果酒,一般酒精度數(shù)在7~12度,水果本身的糖度決定了酒精的含量,一般糖度高的水果發(fā)酵的度數(shù)就高,糖度低的水果發(fā)酵的度數(shù)酒低。在實(shí)際發(fā)酵過程中,可以通過添加糖的方式,提高果酒發(fā)酵后的酒精度。



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利用酵母菌及其酶的發(fā)酵作用,將果品或果汁中的糖分代謝為酒精,并以之抑制有害微生物生長(zhǎng)的加工方法。果酒是一種單發(fā)酵酒,酒精發(fā)酵后不再進(jìn)行蒸餾,發(fā)酵前無糖化過程。酒精含量中等(約含10~15%容),含浸出物較多,故酒味醇和,營(yíng)養(yǎng)較好。葡萄、蘋果、梨和甜橙等都可釀酒,但由于葡萄汁含糖分較多,酸度較高,以及果肉中天然含有酵母菌等原因,生產(chǎn)上以釀制葡萄酒為主。




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