新疆馕坑烤爐廠家

馕坑燒烤，從這個名字當(dāng)中我們就可以了解到這個方式的燒烤類型還是很少見的。普通的燒烤都是用爐子進行燒烤的，但是這家店鋪對于燒烤的形式是另有其他的方法。這種方法不僅保留了肉質(zhì)的原汁原味，而且還可以讓調(diào)料更好的進入到所烤的食材當(dāng)中，所以很多人都會想要加入到這個的燒烤店當(dāng)中。馕坑燒烤加盟已經(jīng)成為很多燒烤加盟品牌當(dāng)中的一個了，很多人想加入到這個品牌當(dāng)中不僅僅是因為他的燒烤的形式比較新穎，更是因為他燒烤的形式得到了很多消費者或者是吃貨們的認可。

馕”神奇的地方在于，馕的“年齡”和它的口感直接掛鉤。剛剛烤出來的時候，它好似一個孩童，口感酥軟，伴隨著熱芝麻的香味，入口外焦里嫩，馕邊的里面還是松軟的，而馕心卻是焦脆。而馕在放置一段時間后，逐漸“成熟”了起來，會和新疆的氣候產(chǎn)生獨特的“化學(xué)反應(yīng)”，在干燥氣候的“二次加工”下，連馕邊也變得硬起來，這是的馕別有嚼勁，掰開也會伴隨著“咔嚓”的聲音，還有一些頑皮的“芝麻”隨之抖落下來。

新型馕坑爐包括爐體和一對烤馕板，爐體包括爐筒以及分別安裝在爐筒上端和下端的上爐盤與下爐盤，兩個烤馕板相對布置并穿套在爐筒外圓面時，就形成了由爐筒、烤馕板、上爐盤和下爐盤構(gòu)成的放置馕餅的空腔，兩個烤馕板在繞固定柱相開后可放入待制作的馕餅，爐筒內(nèi)可放置燃煤等燃料，作為燃燒燃料的燃燒室，燃料燃燒產(chǎn)生的熱量通過爐筒側(cè)壁傳遞至馕餅上，這樣，燃煤等燃料燃燒所產(chǎn)生的和廢料可通過爐筒進行隔離，避免其污染到爐筒外的馕餅，有效提高馕餅的衛(wèi)生程度。

此外，由于爐筒的外圓面布置有電熱管，在使用時也可直接采用電熱管加熱馕餅，以滿足不同的使用需求，由于電熱管在加熱時無和廢料產(chǎn)生，放置馕餅在制作過程中受到污染；由于在烤制肉類食物時，食物通常會受熱析出水分和油滴等，設(shè)置在下爐盤表面的集油槽可回收食物中的水分與油滴，不僅方便后期清理馕坑爐，并且可提高食物衛(wèi)生程度。歡迎新老顧客蒞臨參觀指導(dǎo)。