現(xiàn)在的小朋友都特別喜歡吃蛋糕、面包之類的甜點，但是外面的食物吃太多還是不放心的，很多媽媽都不放心讓自己的寶寶吃，但是孩子吵著要吃的時候又沒辦法，會做蛋糕的媽媽還可以自己做，但是耗費的時間也是挺長的，蛋糕還好，做面包的話還要發(fā)面，這樣忙下來一點剩余的時間都沒有了。加入適量的蒸蛋糕預(yù)拌粉，用小鏟子攪拌均勻即可，不要用打圈的方式攪拌。蛋糕自發(fā)粉批發(fā)服務(wù)熱線。

        首先拿出一個稍大點的碗，打入兩個雞蛋，不用加糖，用筷子將雞蛋打發(fā)，不用打成泡沫狀，打到雞蛋的顏色微微變淺就可以。等鍋里的水燒開后，把一碗一碗的玉米雞蛋糊放入鍋里，蓋上蓋，繼續(xù)用大火蒸15分鐘。加入適量的蒸蛋糕預(yù)拌粉，用小鏟子攪拌均勻即可，不要用打圈的方式攪拌。如果家里有蛋糕模具的就可以倒入模具中，做成卡通的樣子會更吸引小朋友，沒有模具的就放在一個稍大點的容器中，后開火熱水，放在蒸鍋上蒸20分鐘，取出放涼就可以食用了，超級簡單吧。蛋糕自發(fā)粉批發(fā)服務(wù)熱線。

      將自發(fā)粉和玉米粉混合后，分兩至三次倒入雞蛋液中，每次都要順著一個方向攪拌，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笤偌尤胂乱淮蔚幕旌戏?，攪拌成無顆粒狀的濃稠面糊，再加入30克色拉油，完全攪拌均勻就行了。橄欖油(oliveoil)在西式烹飪中,尤其是地中海國家,一般使用橄欖油。用一張大點的保鮮膜把盆口封上，避免與空氣過多接觸，影響發(fā)酵，再放到稍微溫暖的地方，讓面糊自然發(fā)酵。蛋糕自發(fā)粉批發(fā)服務(wù)熱線。

      發(fā)酵是需時間的，接下來把胡蘿卜削皮，沖洗一下，切成與玉米粒差不多大小的小方丁。玉米油加入蛋黃攪拌均勻，再加入純凈水?dāng)嚢杈鶆?，加入過篩的白鯊蛋糕粉拌均勻，蛋黃糊完成。準(zhǔn)備一個干凈的小鍋，放入一些清水燒開，然后把洗干凈的玉米粒和胡蘿卜丁倒入鍋里，中小火滾煮3分鐘后，玉米粒和胡蘿卜丁基本熟透了，撈起過一下涼水，瀝水備用！面糊發(fā)酵至是原來的兩倍大，表面有些小泡泡就發(fā)好了。發(fā)酵好后，再用手動打蛋器順著一個方向攪拌，攪拌至變?yōu)樵瓉磉€沒有發(fā)酵過那個樣子。蛋糕自發(fā)粉批發(fā)服務(wù)熱線。

     泡打粉又稱"速發(fā)粉"或"泡大粉"，簡稱B.P，是西點膨大劑的一種，經(jīng)常用于蛋糕及西餅的制作。拿一個6寸加高慕斯圈（高7CM），墊上一張烘焙紙，然后放入一片蛋糕。它是由蘇打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉為填充劑的白色粉末。泡打粉雖然有蘇打粉的成分，但是是經(jīng)過精密檢測后加入酸性粉（如塔塔粉）來平衡它的酸堿度，所以，基本上，雖然蘇打粉是帶堿物質(zhì)，但是市售的泡打粉卻是中性粉，因此，蘇打粉和泡打粉是不能任意替換的。蛋糕自發(fā)粉批發(fā)f溫柔鄉(xiāng)。

       至于做為泡打粉中填充劑的玉米粉，它主要是用來分隔泡打粉中的酸性粉末及堿性粉末，避免它們過早反應(yīng)。DoubleCream奶脂量在36-40%左右，同樣可打發(fā)至兩倍大的體積，在superstore可購買到。泡打粉在保存時也應(yīng)盡量避免受潮而提早失效。泡打粉在一般菜市場超市都有賣，用完一定記得密封防潮。蘇打粉又稱"小蘇打"、"梳打粉"或"重曹"，化學(xué)名為"碳酸氫鈉"，英文名 Baking Soda，簡稱B.S，也是西點膨大劑的一種。它是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結(jié)合后開始起作用釋出二氧化碳Co2，在酸性液體中（如果汁）反應(yīng)更快，而隨著環(huán)境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。蛋糕自發(fā)粉批發(fā)服務(wù)熱線。