凈化油煙設(shè)備訂制的選型

凈化油煙設(shè)備訂制的選型就好比一臺(tái)空調(diào)的選擇，房間的大小，使用的環(huán)境等都關(guān)系到空調(diào)的使用效果。同樣，凈化器的凈化效果是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)也和設(shè)備的選型有密切的關(guān)系。

    一般的中西餐廳按一個(gè)灶眼2000-3000m3/h的風(fēng)量計(jì)算，兩個(gè)灶眼就為4000-6000m3/h，依此類(lèi)推?；蛘甙疵棵谉熣?000-3000m3/h風(fēng)量計(jì)算也是一樣的。

    如果是做湘菜，川菜或者現(xiàn)炒快餐的飯店，由于這類(lèi)廚房的油煙量和油煙濃度都相對(duì)中西餐廳的廚房油煙高許多，所以這類(lèi)餐廳應(yīng)適宜加大凈化器的處理風(fēng)量，應(yīng)該每個(gè)灶眼要算到4000-6000m3/h之間。

    還有就是要根據(jù)周?chē)沫h(huán)境選擇低空排放油煙凈化器或高空排放油煙凈化器的機(jī)器，有內(nèi)置煙管或外置煙管上樓頂排放的，排煙口離居發(fā)樓30米以上的，都可選擇高空排放的凈化器，反之就要選擇低空無(wú)煙直排的凈化器，才能降低對(duì)環(huán)境的影響，做到合理排放。

餐飲業(yè)為什么都選擇凈化油煙設(shè)備訂制

餐飲業(yè)為什么要安裝凈化油煙設(shè)備訂制？

1.什么是飲食業(yè)凈化油煙設(shè)備訂制? 凈化油煙設(shè)備訂制是指烹飪和食品加工過(guò)程中產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處理的設(shè)備。

2.為什么不裝凈化油煙設(shè)備訂制，飯店不能開(kāi)業(yè)?

(1)國(guó)家環(huán)保部嚴(yán)令要求全國(guó)各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護(hù)局(廳)和環(huán)境保護(hù)重點(diǎn)城市環(huán)境保護(hù)局將油煙污染問(wèn)題列入正常環(huán)境管理工作范圍;嚴(yán)格禁止油煙污染源的無(wú)組織排放，無(wú)通風(fēng)設(shè)備和凈化裝置的要強(qiáng)制安裝通風(fēng)設(shè)施和凈化裝置。對(duì)于在敏感地域開(kāi)設(shè)餐館的經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，可以用簡(jiǎn)單地用能肉眼否觀察到煙霧作為判據(jù)。排放標(biāo)準(zhǔn)要符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(GB18483-2001)

(2)2010年克拉瑪依市環(huán)保局在市環(huán)保工作會(huì)議上的要求，和《2010年開(kāi)展“關(guān)注民生年”活動(dòng)實(shí)施方案》的具體措施，積極開(kāi)展餐飲業(yè)油煙、噪聲污染專(zhuān)項(xiàng)工作整治，對(duì)全市城區(qū)所有主干次道、居民區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)及流動(dòng)燒烤在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的油煙、噪聲污染實(shí)施綜合整治，力求實(shí)現(xiàn)飲食業(yè)污染物達(dá)標(biāo)排放，油煙凈化裝置安裝使用率達(dá)到95%;

3.油煙對(duì)環(huán)境對(duì)身體危害大

飲食業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物(VOCS)和PM10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒物)的主要來(lái)源之一，在致肺ai因素中，烹調(diào)油煙是僅次于“深度吸煙”煙霧到達(dá)呼吸道深部的危險(xiǎn)因素。油煙的強(qiáng)滲透性及黏性對(duì)周?chē)h(huán)境(包括人群、建筑物等受體)的影響很大，據(jù)研究表明：飲食業(yè)油煙是都市中僅次于汽車(chē)尾氣大氣污染源。凈化油煙設(shè)備訂制常見(jiàn)設(shè)備：生物凈化利用嗜油微生物將油煙中的油霧分解凈化。

凈化油煙設(shè)備訂制是商業(yè)廚房好幫手

凈化油煙設(shè)備訂制是商業(yè)廚房的好幫手，很多餐飲飯店都要求安裝后才可營(yíng)業(yè)，有時(shí)候買(mǎi)的油煙凈化設(shè)備在使用時(shí)沒(méi)有達(dá)到預(yù)期效果，不知道您是否正確安裝了呢？今天與您分享怎樣安裝油煙凈化設(shè)施比較好？

1.凈化油煙設(shè)備訂制應(yīng)在燃?xì)庠畹恼路?，油煙凈化的效果才?好的。

2.在安裝設(shè)備的時(shí)候盡量不要把設(shè)備安裝在空氣對(duì)流較強(qiáng)的位置附近，如：門(mén)、窗，以免降低了油煙凈化的效果。

3.在使用時(shí)，應(yīng)在打開(kāi)燃?xì)庠钋?-2分鐘啟動(dòng)煙機(jī)。啟動(dòng)時(shí)1好應(yīng)用高速檔啟動(dòng)，啟動(dòng)后可根據(jù)廚房煙氣大小變動(dòng)高速或低速。

凈化油煙設(shè)備訂制分類(lèi)

凈化油煙設(shè)備訂制分為高空排放與低空排放，高空排放按國(guó)家要求離地面有15米高屬于高空排放，而低空排放是可放置于地面或者低于15米以下的排放點(diǎn)．凈化油煙設(shè)備訂制（但油煙濃度必需達(dá)到國(guó)家要求低空排放的標(biāo)準(zhǔn)）油煙凈化設(shè)施主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所的廚房油煙的凈化治理；食品油炸、烹任加工行業(yè)；缺點(diǎn)：存在阻力大、對(duì)亞微米級(jí)顆粒物的凈化率很低、產(chǎn)生油污水的二次污染。油濺熱處理車(chē)間、油霧潤(rùn)滑車(chē)間、工件焊接車(chē)間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合。產(chǎn)品需要的依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)是《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，為了貫徹《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》，防治飲食業(yè)油煙對(duì)大氣環(huán)境和居住環(huán)境的污染制定本標(biāo)準(zhǔn)。