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食品包裝袋的作用:
物理保護(hù):?貯藏于包裝袋內(nèi)的食物需要避免擠壓、撞擊,震動(dòng),溫差等現(xiàn)象。
外殼保護(hù):?外殼可以使食物與氧氣、水蒸氣、污漬等隔開(kāi),防滲漏亦是包裝設(shè)計(jì)的必要因素。一些包裝涵括了干燥劑或脫氧劑用以延長(zhǎng)保質(zhì)期。真空包裝或抽去包裝袋中的空氣也是主要的食品包裝方法。保存食物在保質(zhì)期內(nèi)的干凈,新鮮和安全是包裝袋的功能。
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塑料軟包裝有兩大類(lèi),即拉伸纏繞包裝和各種袋包。塑料袋是在產(chǎn)品裝進(jìn)去之前或者是在產(chǎn)品裝進(jìn)去的同時(shí)將其做成一定的形狀。為常見(jiàn)的是將塑料邊熱封,形成這一形狀。軟包裝是指在充填或取出內(nèi)裝物后,容器形狀可發(fā)生變化的包裝。用紙、鋁箔、纖維、塑料薄膜以及它們的復(fù)合物所制成的各種袋、盒、套、包封等均屬于軟包裝。
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如何檢測(cè)真空包裝袋密閉性:
如何檢測(cè)您的真空包裝袋密閉性是否良好,先挑出一個(gè)袋子,在袋子中裝滿(mǎn)水,用專(zhuān)業(yè)的熱合封袋機(jī)封住袋子,來(lái)回?fù)u晃看袋子是否漏水。這樣只是檢測(cè)了袋子的秘封性。如果袋子在真空保存時(shí)出現(xiàn)問(wèn)題,也許是生產(chǎn)塑料袋的材料對(duì)保存環(huán)境有一定的要求造成的。
食品包裝袋的要求有哪些:
1、內(nèi)在要求:食品包裝的內(nèi)在要求是指通過(guò)包裝,使食品在其包裝內(nèi)實(shí)現(xiàn)保質(zhì)保量的技術(shù)性要求。
2、強(qiáng)度要求:指該包裝能保護(hù)所包裝的食品在貯藏、堆碼、運(yùn)輸、搬運(yùn)過(guò)程中抵抗外界的各種破壞力,如壓力、沖擊力及振動(dòng)力等。
3、阻隔性要求:阻隔性是食品的包裝中重要的性能之一。很多食品在貯藏與包裝,由于阻隔性差使食品的風(fēng)味和品質(zhì)發(fā)生變化,影響食品的質(zhì)量。阻隔性要求是由食品本身特性所決定的,其特征表現(xiàn)有對(duì)外阻隔,對(duì)內(nèi)阻隔或選擇性阻隔等等。