事故通風(fēng)量按換氣次數(shù)不低于12次/h計(jì)算應(yīng)該是沒有異議的。補(bǔ)風(fēng)的問題，前面提到，事故通風(fēng)是在密閉空間才做，因此，如果是密閉空間，補(bǔ)風(fēng)也是必須的，補(bǔ)風(fēng)量為事故排風(fēng)量的80%-90%即可。

而補(bǔ)風(fēng)風(fēng)機(jī)是不是防爆風(fēng)機(jī)需要看風(fēng)機(jī)位置，如果設(shè)置在送風(fēng)機(jī)房內(nèi)，則普通風(fēng)機(jī)即可；如果補(bǔ)風(fēng)風(fēng)機(jī)不在機(jī)房內(nèi)，那么補(bǔ)風(fēng)風(fēng)機(jī)也需要為防爆型。

個(gè)人做過幾個(gè)酒店和寫字樓廚房設(shè)計(jì)，建議如下：

國內(nèi)相關(guān)部門、規(guī)范中，對廚房排煙、消防排煙及事故通風(fēng)的設(shè)計(jì)并不明確，說不好聽點(diǎn)，就是各個(gè)部門都相對獨(dú)立（各個(gè)單位負(fù)責(zé)自己的那一畝三分地），不會(huì)考慮那么多，所以只要設(shè)計(jì)院出圖了，基本照圖施工沒問題；

卡式明裝鍍鋅風(fēng)管管機(jī)體結(jié)構(gòu)精致、緊湊、堅(jiān)固耐用、外型美觀且幽雅。鍍鋅風(fēng)管管采用鍍鋅板機(jī)殼，冷凝風(fēng)盤采用模壓工藝一體成型，無焊縫、焊點(diǎn)、符合防火規(guī)范的保溫材料整體連接于風(fēng)盤。鍍鋅風(fēng)管管體積小， 機(jī)體設(shè)計(jì)輕巧。排風(fēng)管及線路安裝簡便，左右接管及回風(fēng)方式可隨時(shí)變換，以配合現(xiàn)場情況。壁掛式鍍鋅風(fēng)管管機(jī)組全部為明裝機(jī)組，其結(jié)構(gòu)緊湊、外觀好，直接掛于墻的上方。鍍鋅風(fēng)管管，先進(jìn)的脹管工藝，保證了換熱器銅管和鋁箔的緊密接觸，傳熱性能好;鍍鋅風(fēng)管管噪音低，合理的風(fēng)機(jī)與氣流結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，的吸音保溫材料，使機(jī)組噪音低于國家標(biāo)準(zhǔn)1-3dB(A);鍍鋅風(fēng)管管能耗低，風(fēng)機(jī)與換熱器合理匹配，三檔可調(diào)風(fēng)量，使風(fēng)機(jī)用電省電。

在大型中央空調(diào)系統(tǒng)中，鍍鋅風(fēng)管管是空調(diào)設(shè)備的主要組成部分，也是理想的末端產(chǎn)品。鍍鋅風(fēng)管管是一種將風(fēng)機(jī)和表面式換熱盤管組裝在一起的裝置。風(fēng)機(jī)將室內(nèi)空氣或室外混合空氣通過表冷器進(jìn)行冷卻或加熱后送入室內(nèi)，使室內(nèi)氣溫降低或升高，以滿足人們的舒適性要求。鍍鋅風(fēng)管管是中央空調(diào)理想的末端產(chǎn)品，由熱交換器，風(fēng)管，過濾器，風(fēng)扇，接風(fēng)盤，排氣閥，支架等組成，其工作原理是機(jī)組內(nèi)不斷的再循環(huán)所在房間的空氣，使空氣通過冷風(fēng)(熱風(fēng))盤管后被冷卻(加熱)，以保持房間溫度的恒定。

鍍鋅風(fēng)管管的工作原理

鍍鋅風(fēng)管管主要依靠風(fēng)機(jī)的強(qiáng)制作用，使空氣通過加熱器表面時(shí)被制冷或加熱，因而強(qiáng)化了散熱器與空氣間的對流換熱器，能夠迅速制冷或者加熱房間的空氣。

鍍鋅風(fēng)管管的組成

風(fēng)機(jī)：由單向多速低噪聲感應(yīng)系統(tǒng)電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)，通過調(diào)節(jié)輸入電壓改變風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速，使風(fēng)機(jī)風(fēng)量分為高、中、低三檔，由電器開關(guān)控制，相應(yīng)調(diào)節(jié)鍍鋅風(fēng)管管的供冷（熱）量。風(fēng)機(jī)是輸送空氣的動(dòng)力源，又是強(qiáng)化空氣側(cè)對流換熱（盤管外表面）的擾動(dòng)源，與電動(dòng)機(jī)一起又是機(jī)組的主要噪聲源。結(jié)構(gòu)安裝：鍍鋅風(fēng)管管機(jī)體結(jié)構(gòu)緊湊，堅(jiān)固耐用，采用模壓工藝一體成型，無焊縫、焊點(diǎn)、符合防火規(guī)范的保溫材料整體連接于風(fēng)盤。

建筑物內(nèi)的消防給風(fēng)系統(tǒng)與生活給風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)分設(shè)。否則，應(yīng)考慮設(shè)獨(dú)立的消防立管或消防系統(tǒng)定期排空措施。

不經(jīng)常使用的招待所、培訓(xùn)中心等建筑給風(fēng)，宜采用變頻給風(fēng)，不宜采用風(fēng)泵風(fēng)箱供風(fēng)方式，以防止貯風(fēng)時(shí)間過長而引起污染。

生活飲用風(fēng)管道敷設(shè)防污染措施生活飲用風(fēng)管道應(yīng)避開毒物污染區(qū)，否則，應(yīng)采取防護(hù)措施。

不得在大便槽、風(fēng)便槽、污風(fēng)溝、蹲便臺(tái)階內(nèi)敷設(shè)給風(fēng)管道。

生活飲用風(fēng)管的敷設(shè)應(yīng)符合建筑給排風(fēng)和小區(qū)給排風(fēng)規(guī)范對管線綜合敷設(shè)的要求，特別是與生活污風(fēng)管線的風(fēng)平凈距和豎向交叉的要求。