油煙凈化方案

1、機械分離法

利用慣性碰撞原理或旋風(fēng)分離原理對油煙進(jìn)行分離。缺點：擋板濾網(wǎng)容易裂，廢棄直接排放；需要定期保養(yǎng)和維護；安裝的垂直角度要小于15°；凈化效率不高，只適用于預(yù)處理或凈化效率要求較低的場合。

2、催化劑燃燒法

燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒所產(chǎn)生的熱量進(jìn)行氧化反應(yīng)，把油煙廢氣中的污染物質(zhì)轉(zhuǎn)化為CO2和H2O等物質(zhì)，從而達(dá)到凈化目的。在燃燒過程中，讓油煙廢氣通過自凈化催化劑，催化劑的催化反應(yīng)有利于污染物的轉(zhuǎn)化。一般采用陶瓷或金屬蜂窩進(jìn)行載體進(jìn)行氧化催化。這類油煙凈化設(shè)備只適用油煙濃度很低的場合，如食物生吃或制作半成品。缺點：催化燃燒凈化設(shè)備的開發(fā)還不十分成熟。油煙凈化器的挑選辦法二：依據(jù)鼓風(fēng)機來挑選合適的風(fēng)量，經(jīng)過核算廚房有多少個鼓風(fēng)機核算出總風(fēng)量，一般正常情況下油煙凈化器的風(fēng)量要大于廚房的鼓風(fēng)機的風(fēng)量。

油煙凈化設(shè)備的選型方向

1、根據(jù)灶型選型：每只灶眼處理風(fēng)量為2000m3/h，選購的油煙凈化設(shè)備風(fēng)量為灶眼數(shù)×2000m3/h，然后根據(jù)總風(fēng)量確定設(shè)備型號數(shù)量。

2、根據(jù)集煙罩總投影面積（S）選型：處理風(fēng)量=S（m2）×1.8=油煙機型號。

風(fēng)機的選型原則

1、計算管網(wǎng)阻力，管網(wǎng)阻力包括局部阻力及沿程阻力。 A、局部阻力包括：變徑管、彎頭、進(jìn)風(fēng)口、出風(fēng)口等阻力　B、沿程阻力：直管的阻力；

2、根據(jù)管網(wǎng)阻力，加上設(shè)備阻力，再加15%的安全系數(shù)即為風(fēng)機的全壓。注：風(fēng)機風(fēng)量=設(shè)備處理風(fēng)量；

3、根據(jù)風(fēng)機的全壓、風(fēng)量，考慮風(fēng)機的比噪聲級，在同參數(shù)條件下，選擇比噪聲級低的風(fēng)機可以大大減少噪聲；

4、在選擇油煙凈化設(shè)備時，以三相四線制為*佳選擇，如用戶無三相四線制電源，則在風(fēng)機和設(shè)備選型時請注意說明；

5、單臺處理風(fēng)量≥8000m3/h，必須選用三相四線制風(fēng)機；

6、風(fēng)機應(yīng)有獨立的電源開關(guān)。

怎么解決后廚排煙不暢的問題

隨著居民生活水平的提高，無論是星級酒店還是一些中低檔飯店的生意也都好大多后廚人員苦惱的話題，清美環(huán)保針對此問題原因做以下分析：

1、設(shè)計不合理：因在開業(yè)裝修時預(yù)計的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值解決方法：在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機，提高排煙量;或更換大風(fēng)量

2、設(shè)備陳舊老化：部分廚房設(shè)備中的老式排油煙設(shè)備排油煙罩老化，導(dǎo)致煙都比較細(xì)(管徑約300mm*300mm),因長時間積存油垢又不方便清洗，也同樣導(dǎo)致解決方法：沒別的好方法，查查到底哪的問題嚴(yán)重，查查煙罩、煙道是否漏風(fēng)話，排油煙罩可以保留。油煙凈化器、油煙凈化設(shè)備、一體化油煙凈化設(shè)備、廚房油煙凈化器、餐廳油煙凈化器。