餐飲食材配送——廣東膳道食品科技有限公司是專門做食材配送系統(tǒng)、生鮮食材配送服務方案的。

現(xiàn)在許多企業(yè)、學校、醫(yī)院都愿意將自己擁有的飯?zhí)媒唤o餐廳承包公司經(jīng)營，這樣不僅可以節(jié)約資源，還可以提高食堂運營效率。

1.保證服務，在服務行業(yè)里，好的服務是贏得口碑的良藥，食堂面對各企業(yè)的員工，他們會將食堂的情況如實反饋給自己單位，從而贏得客戶的信任，甚至通過口碑傳播贏得新的合作客戶。

2.保證食品質(zhì)量，食堂是提供飯菜的地方，大家都希望吃到的食品，因此食堂一定要保證食品質(zhì)量。餐廳只有抓住每個人的胃，才能抓住長期合作的機會。

3.保證環(huán)境衛(wèi)生，現(xiàn)在人們對食堂的要求已不只是吃飯的地方，大家希望食堂能像餐廳一樣整潔、干凈、環(huán)境優(yōu)雅。因此食堂承包公司必須有專人負責食堂環(huán)境衛(wèi)生，讓大家在舒適的環(huán)境中用餐。

4.所有的成本控制，要做到上述三點，都需要一定的人力和財力投入，但食堂的盈利也需要通過以上三點來實現(xiàn)。因此餐廳承包企業(yè)一定要控制好所有的成本，這樣才能保證公司的盈利。

5.食品多樣化，如今任何企業(yè)的員工都是來自各地，大家對食品的需求也不一樣，所以食堂要豐富食品供應，這樣才能滿足大家的需要。特別是遇到傳統(tǒng)節(jié)日，要相應地供應食物。

在大型企事業(yè)單位的后勤管理中，后勤工作是一項基礎(chǔ)性和保障性工作，而食堂又是現(xiàn)代企事業(yè)單位管理后勤的重要組成部分。如何有效地管理后勤食堂，對維護單位的安全穩(wěn)定，為員工提供服務，提高員工福利，具有重要意義?，F(xiàn)在越來越多的大型企事業(yè)單位會選擇一家承包食堂。

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據(jù)長期問卷調(diào)查顯示，目前食材配送方對承包食堂的某些品質(zhì)或顏色有較高的滿意度，但該承包對象主要集中在某一類。面對這種情況，配料配送方需要對該情況進行合理的調(diào)查和分析，從而在不同范圍內(nèi)擴大顧客群。識別出目標群體后，可以提高自身的服務水平和服務質(zhì)量，從而提高顧客滿意度。原料配送方在經(jīng)營場所方面需要合理布置，對于場所的面積、面積、距離等安全衛(wèi)生等方面都需要事先考慮，從而提高該場所的衛(wèi)生水平。

此外，對于一些距離較遠的顧客群體，可以在現(xiàn)場對其進行特別對待，從而減少消費者對距離方面的擔憂?，F(xiàn)在原料配送方面，對電力的需求是明顯的，所以在場所選擇上要保證電力充足，這樣才能減少意外事故的發(fā)生。許多材料的配送時間都會選擇夜間，因此在照明方面需要特別注意，避免出現(xiàn)照明不足，從而降低消費者對其的好評。

對于衛(wèi)生防疫方面，需要對設備進行配置，從而提高了食堂的衛(wèi)生水平。就人員的選擇而言，原料配給的重要性不言自明，好的管理者以及員工對原料配送的質(zhì)量以及原料的選擇等方面都有很大的影響，如何使食堂承包的經(jīng)營更加成功，需要在人員方面進行特殊保證，從而保證在食堂的運行過程中穩(wěn)定。在用人方面，可以制定合理的用人計劃，提高在崗人員對食堂承包的依賴程度和滿意度。在配料配送方人員方面的規(guī)定，如每個員工工作需要做好，堅決要做好工作，堅決不能走人等。另外，如果員工請假時，需要注明請假原因，以逐級提出，以確保管理層對在崗人員的明晰性。在部門間的隸屬關(guān)系方面，要提前向管理層匯報，以提高管理層對下屬員工的管理力度。

比起以前，當今社會的生活方式已經(jīng)發(fā)生了很大的變化。舉例來說，現(xiàn)在很多食堂或者飯店，很少有采購這樣的職業(yè)，很多原材料的挑選和運輸，已經(jīng)不需要食堂，飯店親自去做，只要一個電話，飯店就會有專門的蔬菜配送公司來做。許多人可能會說，這不就是外賣嗎？不過，這樣的公司并不是以原料蔬菜配送為主，而且還把食材配送分成兩大部分，“配”和“送”。

在配菜時所用的食材是“配菜”，意指配菜?；卟伺渌凸究梢园颜啦说呐淞隙紲蕚浜?，比如食堂要做的菜有芹菜炒肉，那么就包括芹菜、豬肉，甚至是蔥、姜等配料。讓企業(yè)對原料進行篩選，找出安全且新鮮的原料。這種配菜，保證了食品原料的安全和原料。

配料蔬菜配送中的“送貨”就是全程配送，這種配送的意思是從配餐到食品原料都會由公司專門的保鮮貨車進行配送，保證在一定時效內(nèi)送到收貨商的手中。并非一小份外賣就能保證整個餐廳的原料需求。

這種保鮮材料，比自己買的采購人員去買，更省心。這樣省心是因為選了整件事情，都有的技術(shù)人員來選擇。比起很多食堂隨便找個人做采購的人來說，食材的質(zhì)量更有保障。

接下來是價格的透明化。老輩們常說采購是一件累贅，那是因為價格波動很大。目前，每個季度的月度甚至每日報盤，都可以通過信息聯(lián)系得到實時報價，這在一定程度上是節(jié)省了食材成本。

在當今這樣一個信息時代，這種新奇的生活方式必然會受到歡迎。