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規(guī)劃科學,選用了機械間歇運動技術(shù), 使成型盤規(guī)則性地上下運動,大大縮短成型包子饅頭脫落到運送帶上的垂直距離(乃至完成零距離), 有用避免了包子饅頭的歪斜,然后促進包子饅頭的外形更規(guī)矩、更漂亮。
出產(chǎn)出來的包子、氣孔均勻細膩,賦有彈性、韌性。與手藝成品比較,有過之而不不及。包子機不光漂亮衛(wèi)生并且經(jīng)久耐用。因輸面量安穩(wěn),然后處理了以往包子機需求手藝推面的問題。
全自動包子機的生產(chǎn)效率:
一個是包子機器的產(chǎn)量再者就是包子機的成型率和破損率,那么如何更好的辨別包子機做出的效果呢?關(guān)鍵還得靠我們親自觀察,比如可以通過視頻或者是親自來廠家實地考察,只有一個好的生產(chǎn)效率才能使得在短時間內(nèi)包出的包子來,以足夠的包子數(shù)量能滿足就餐人數(shù)的需求。二、面點工藝的區(qū)別,有的用戶之前可能是使用的傳統(tǒng)的面點工藝,但是考慮到包子產(chǎn)量方面不得不修改面點工藝而導致有些不適應(yīng),像這種情況建議在購機之前提前去包子機廠家那邊學習專業(yè)的面點工藝,購機之前您可參考一意事項。
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全自動包子機常見的清理維護方法介紹
1、全自動包子機要做到三專原則:專人操作、專人清潔、專人保養(yǎng)。
2、在工作結(jié)束后在對送面系統(tǒng),送餡系統(tǒng)和成型塊的可拆件清洗,在拆裝清洗過程中不要使用硬物體磕碰、打。一定要輕拿輕放。
3、成型塊清洗完后,要按照順序擺放,在成型塊加入少許食用油或食用潤滑脂,同時在傳動件上加入一些食用油。
4、成型塊的清洗一定不可以拿硬物、鋼刷、擦洗。
5、凸輪槽內(nèi)每三個月加一次食用油脂。
6、各部傳動件每班都要加食用油
7、電機間的齒輪和鏈條半年要加黃油一次。