由于電磁爐是由鍋底直接感應(yīng)磁場(chǎng)產(chǎn)生渦流來(lái)產(chǎn)生熱量的，因此應(yīng)選用符合電磁爐設(shè)計(jì)負(fù)荷要求的鐵質(zhì)（不銹鋼）炊具，其他材質(zhì)的炊具由于材料電阻率過(guò)大或過(guò)小，會(huì)造成電磁爐負(fù)荷異常而啟動(dòng)自動(dòng)保護(hù)，不能正常工作。電磁灶格外適宜約束運(yùn)用明火的一切商用廚房：如地下室、地下商場(chǎng)、鐵路車輛、油站、航空等。同時(shí)由于鐵對(duì)磁場(chǎng)的吸收充分、屏蔽效果也非常好，這樣減少了很多的磁輻射，所以鐵鍋比其他任何材質(zhì)的炊具也都更加安全。此外，鐵是對(duì)人體健康有益的物質(zhì)，也是人體長(zhǎng)期需要攝取的必要元素。

淺談商用爐灶的微晶玻璃

   微晶玻璃又稱微晶玉石或陶瓷玻璃。主要應(yīng)用在商用爐灶，大功率電磁爐，商用電磁爐等產(chǎn)品上面。分段火力，可單門(mén)操作，整個(gè)機(jī)器都是選用不銹鋼制作，賤價(jià)經(jīng)用，全不銹鋼精工詳實(shí)人道化描寫(xiě)，鹵肉煮粥桶高當(dāng)次經(jīng)用，易清洗。是綜合玻璃，它的學(xué)名叫做玻璃陶瓷。將加有晶核劑的特定組合的玻璃，在有控條件（一定溫度）下進(jìn)行晶化處理，成為具有微晶體和玻璃相均勻分布的復(fù)合材料。 微晶玻璃和我們常見(jiàn)的玻璃看起來(lái)大不相同。它具有玻璃和陶瓷的雙重特性，普通玻璃內(nèi)部的原子排列是沒(méi)有規(guī)則的，這也是玻璃易碎的原因之一。而微晶玻璃 象陶瓷一樣，由晶體組成，也就是說(shuō)，它的原子排列是有規(guī)律的。所以說(shuō)，微晶玻璃比陶瓷的亮度高，比玻璃韌性強(qiáng)

如何擴(kuò)大電磁灶的市場(chǎng)發(fā)展？

1、加強(qiáng)商用電磁灶市場(chǎng)的宣傳活動(dòng)，以有效的大眾媒體進(jìn)行立體的廣告宣傳，除電視媒體外，主要是輻射能力強(qiáng)大的報(bào)紙、專業(yè)的雜志和專業(yè)的網(wǎng)站。全方面展示商用電磁爐的環(huán)保、節(jié)能、安全等優(yōu)勢(shì)。

2、加大商用電磁灶的消費(fèi)群體，讓更多的客戶了解商用電磁灶、了解其優(yōu)勢(shì)。

   山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司是一家致力于研究和開(kāi)發(fā)商用電磁感應(yīng)加熱的高科技廠家。本廠擁有完全自主的電磁加熱核心技術(shù)。爐旺達(dá)商用大功率電磁烹飪?cè)O(shè)備及商用大功率電磁加熱食品加工設(shè)備，具有非常強(qiáng)勁的功率（火力）和穩(wěn)定性。